山南[1]，以峡州上（峡州，生远安、宜都、夷陵三县山谷），襄州、荆州次（襄州，生南鄣县山谷；荆州，生江陵县山谷），衡州下（生衡山、茶陵二县山谷），金州、梁州又下（金州，生西城、安康二县山谷；梁州，生褒城、金牛二县山谷）。
淮南[2]，以光州上（生光山县黄头港者，与峡州同），义阳郡、舒州次（生义阳县钟山者，与襄州同；舒州，生太湖县潜山者，与荆州同），寿州下（盛唐县生霍山者，与衡山同也），蕲州、黄州又下（蕲州，生黄梅县山谷；黄州，生麻城县山谷，并与金州、梁州同也）。
[1]山南：唐道名。因在终南、太华二山之南，故名。辖境相当于今四川东部、陕西东南部、河南南部及重庆、湖北大部分地区。
[2]淮南：唐道名，其辖境相当于今淮河以南，长江以北，东至海，西至湖北应山、汉阳一带，此外还辖有河南的东南部地区。
山南（茶区）：茶以峡州产的品质为最好（峡州的茶，产于远安、宜都、夷陵三县的山谷），襄州、荆州产的品质次之（襄州的茶，产于南漳县的山谷；荆州的茶，产于江陵县的山谷），衡州产的差些（衡州的茶，产于衡山、茶陵二县的山谷），金州、梁州的品质更差（金州的茶，产于西城、安康二县的山谷；梁州的茶，产于褒城、金牛二县的山谷）。
淮南（茶区）：茶以光州产的品质为最好（光州的茶，产于光山县黄头港的，与峡州的相同），义阳郡、舒州产的品质次之（义阳郡的茶，产于义阳县钟山的，与襄州的相同；舒州的茶，产于太湖县潜山的，与荆州的相同），寿州产的品质差（寿州的茶，产于盛唐县霍山的，与衡山县的相同），蕲州、黄州产的品质更差（蕲州产于黄梅县山谷的茶，黄州产于麻城县山谷的茶，与金州、梁州的相同）。
浙西[1]，以湖州上（湖州，生长城县顾渚山谷，与峡州、光州同；生山桑、儒师二坞，白茅山、悬脚岭，与襄州、荆州、义阳郡同；生凤亭山伏翼阁，飞云、曲水二寺，啄木岭，与寿州、常州同；生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同），常州次（常州，义兴县生君山悬脚岭北峰下，与荆州、义阳郡同；生圈岭善权寺、石亭山，与舒州同），宣州、杭州、睦州、歙州下（宣州生宣城县雅山，与蕲州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同；杭州，临安、於潜二县生天目山，与舒州同；钱塘生天竺、灵隐二寺；睦州，生桐庐县山谷；歙州，生婺源山谷，与衡州同），润州、苏州又下（润州，江宁县生傲山；苏州，长洲县生洞庭山，与金州、蕲州、梁州同）。
[1]浙西：即唐代的浙江西道，其辖境相当于今江苏长江以南、茅山以东及浙江新安江以北地区。
浙西（茶区）：茶以湖州产的品质为最好（湖州的茶，产于长城县顾渚山谷的，与峡州、光州的相同；产于山桑、儒师两处山坞和白茅山、悬脚岭的，与襄州、荆州、义阳郡的相同；产于凤亭山伏翼阁，飞云、曲水二寺和啄木岭的，与寿州、常州的相同；产于安吉、武康二县山谷的，与金州、梁州的相同），常州产的品质次之（常州的茶，产于义兴县君山悬脚岭北峰下的，与产在荆州、义阳郡的相同；产于圈岭善权寺、石亭山的，与舒州的相同），宣州、杭州、睦州、歙州产的品质差（宣州的茶，产于宣城县雅山的，与蕲州的相同；产于太平县上睦、临睦的，与黄州的相同。杭州的茶，产于临安、於潜二县天目山的，与舒州的相同。杭州产于钱塘县天竺、灵隐二寺的茶，睦州产于桐庐县山谷的茶，歙州产于婺源县山谷的茶，都与衡州的相同），润州、苏州产的品质更差（润州产于江宁县傲山的茶，苏州产于长洲县洞庭山的茶，都与金州、蕲州、梁州的相同）。
剑南[1]，以彭州上（生九陇县马鞍山至德寺、棚口，与襄州同），绵州、蜀州次（绵州，龙安县生松岭关，与荆州同；其西昌、昌明、神泉县西山者并佳；有过松岭者，不堪采。蜀州，青城县生丈人山，与绵州同。青城县有散茶、木茶[2]），邛州次，雅州、泸州下（雅州，百丈山、名山；泸州，泸川者，与金州同也），眉州、汉州又下（眉州，丹棱县生铁山者；汉州，绵竹县生竹山者，与润州同）。
[1]剑南：唐道名，其辖境相当于今四川省大部及云南省北部一带。
[2]木茶：此处“木茶”应为“末茶”。据《茶经·六之饮》：“饮有觕茶、散茶、末茶、饼茶者。”
剑南（茶区）：茶以彭州产的品质为最好（彭州的茶，产于九陇县马鞍山至德寺和棚口的，与襄州的相同），绵州、蜀州产的品质次之（绵州的茶，产于龙安县松岭关的，与荆州的相同；产于绵州所辖的西昌县、昌明县和神泉县西山的茶都很好；过了松岭的就不值得采摘了。蜀州的茶，产于青城县丈人山的，与绵州的相同。青城县的茶有散茶、末茶两种），邛州产的茶品质次之，雅州、泸州的品质差（雅州产于百丈山、名山的茶，泸州产于泸川的茶，都与金州的相同），眉州、汉州的品质更差（眉州产于丹棱县铁山的茶，汉州产于绵竹县竹山的茶，都与润州的相同）。
浙东[1]，以越州上（余姚县生瀑布泉岭，曰仙茗，大者殊异，小者与襄州同），明州、婺州次（明州鄮县生榆?村；婺州，东阳县东白山，与荆州同），台州下（台州始丰县生赤城者，与歙州同）。
黔中[2]，生思州、播州、费州、夷州。
江南[3]，生鄂州、袁州、吉州。
岭南[4]，生福州、建州、韶州、象州。（福州，生闽县方山之阴也。）
其思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。
[1]浙东：唐代的浙江东道，其辖境相当于今浙江衢江流域、浦阳江流域以东地区。
[2]黔中：唐道名，其辖境相当于今重庆西南部、湖北西南部、湖南西部、贵州西北部一带。
[3]江南：唐道名，其辖境相当于今浙江、福建、江西、湖南等省，江苏、安徽的长江以南地区，以及湖北、重庆长江以南一部分和贵州东北部地区。开元时又分为江南东道和江南西道，此处的鄂州、袁州、吉州属于江南西道。
[4]岭南：唐道名，其辖境相当于今广东、广西大部和越南北部地区。此处福州和建州在唐代早期属于岭南道，天宝初年改属江南东道。
浙东（茶区）：茶以越州产的品质为最好（越州的茶，产于余姚县瀑布泉岭的，叫作仙茗，大叶的特别好，小叶的与襄州的相同），明州、婺州产的品质次之（明州产于鄮县榆?村的茶，婺州产于东阳县东白山的茶，都与荆州的相同），台州产的品质差（台州的茶，产于始丰县赤城山的，与歙州的相同）。
黔中（茶区）：产地是思州、播州、费州、夷州。
江南（茶区）：产地是鄂州、袁州、吉州。
岭南（茶区）：产地是福州、建州、韶州、象州。（福州的茶，产于闽县方山的北坡。）
对于思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象这十一州所产茶的品质，还不大清楚，有时得到一些，味道都非常好。
之赏
本篇对唐代产茶区的分布情况做了介绍，涉及8个道、四十多个州郡和县，有的还细化到某村、某山、某寺。既罗列产茶之地，又对其地所产之茶的品质级别进行划分，是用文字勾勒的一张唐代茶区分布图。本篇的地名存在行政级别不同而平行并列的情形，又有如把浙西、浙东割裂开来等情况，使读者读起来有混乱之感。从总体来看，本篇所列茶区遍及当今湖北、湖南、陕西、河南、安徽、浙江、江苏、四川、贵州、江西、福建、广东、广西等13个省（自治区），除云南省外，基本涵盖中国主要产茶区。伴随着饮茶风尚的普及，唐代的茶叶产区已相当广大。
中国最早形成饮茶风尚的地区是位于西南的巴蜀地区，汉代之后，巴蜀文化传入中原地区，饮茶习俗也不断向中原地区延伸。由于蜀地地形险峻，与内地交通困难，茶树的栽培也逐渐由长江上游扩散到长江中下游。中唐时期，江南地区的湖州和常州成为朝廷贡茶的产地，巴蜀茶的优势已经不太明显了。在广袤的中国南方，名茶不断涌现，每个时代都有独领**的茶品，如唐代的顾渚紫笋、宋代的北苑茶、明代的岕茶、清代的武夷茶等，茶区分布既是自然地理，也是文化地理，它与一个时代的文化心理、审美风尚都有密切的关系。