所谓饮食习惯，就是指人们对食物和饮品的偏好，其中包括对饮食材料、烹调方法、烹调风味、作料以及饮食时间与方式的偏好。饮食习惯是饮食中不可或缺的元素之一。
如果按照人均寿命70岁来计算的话，那么一个人一生中吃掉的食物将达到60~70吨，其中，饮用水占了大部分，除此之外，大多是植物和动物食品。人们依靠口腔的咀嚼以及胃肠的消化与吸收，摄入每日三餐吃进的各种食物中的营养素并以此来维持人体的生命活动。
现在你所吃的每一种食物，都关系到你未来的健康状况，即现在的每日三餐其实都在帮助你塑造自己的身体和健康。除了我们在上节中介绍的饮食均衡外，良好的饮食习惯也有益于我们的身体健康。
随着经济的高速发展，人们通常在白天不吃饭或吃得少，待到晚上时便大吃大喝一番，然而这种习惯对人体健康十分有害。因为此时我们的肌体处于休息状态中，食物中的热量被吸收后无法通过活动得以消耗，反而转化为脂肪储存起来。
饮食恶习1：边整理厨房边吃东西
勤俭节约的妈妈们，经常在饭后整理厨房时，心里暗暗叹息道：“这么多食物的下脚料，如果扔掉的话该多浪费啊。”于是，她们就会将这些食物全部吃掉。同理，不管是站在电冰箱前，还是炉子前，一边准备饭菜一边吃着各种食材，也会在不知不觉中增加人体对卡路里的摄入。
饮食恶习2：吃饭过快
在一项测量被调查者吃下一大盘意大利面后摄入卡路里的含量的研究中表明，狼吞虎咽的人平均在9分钟内摄入646卡路里；而细嚼慢咽的人平均在29分钟内摄入579卡路里。而且，快速吃饭还容易导致消化不良以及胃痛等症状。
饮食恶习3：在办公室里吃零食
办公室提供的免费食品也易增加人体对卡路里的摄入。无论是早上开会时免费的奶油夹心小饼干，还是午间休息时免费的各种饮品，仿佛整个工作时间就是一个不断摄入卡路里的过程。由于难以抵御免费食物的**，人们在办公室里常常会食欲大增。而那些靠近办公室果盘工作的人，往往会在不经意间吃下许多糖果，但他们却不知道自己到底吃了多少。
饮食恶习4：不经充分咀嚼就下咽
食物在没有经过充分的咀嚼就被咽下后，在体内很难得到完全分解。因为，咀嚼可以增加食物与唾液中消化酶的接触面积。通常情况下，最好至少咀嚼25次以上，使食物成糊状。
饮食恶习5：外出吃饭频率过高
外出就餐频率过高，容易导致身体肥胖、脂肪增多以及身体其他各项指数大幅上升。如果一位女士每周外出就餐6~13次，那么平均算来，她每天就会多摄入能量290卡路里。
饮食恶习6：边看电视边吃饭
边看电视边吃饭是导致肥胖产生的另一危险因素，对于青少年来说更是如此。同时，它具有双重危害：一是会无意识地增加饮食，二是会将原本用来进行消耗卡路里的活动时间占用掉。
也许你也拥有这些不良的饮食习惯，但是不必过虑，因为只要自身的饮食理念改变了，饮食习惯自然也会随之改变。遵循以下几条小小的建议，让你的饮食习惯越来越健康吧。
优良习惯1：多餐少食
有规律地按时吃饭是控制食欲的关键所在，而且还要注意，每顿饭都要饥饱适宜。专家们建议，除了每日三餐之外，最好另加两顿便餐，食量中等即可。尤科贯博士进一步表示，对于加餐来说，两餐之间加一杯饮品，诸如香茶、果汁或其他低热量饮料等，都是一种不错的选择。
优良习惯2：懂得节制
在某些特殊的场合下，面对你最喜爱的食物，无须避而不食，但要注意节制。相较于狼吞虎咽大吃一番，细嚼慢咽小口品尝也会获得相同的满足感。当然，餐前吃一些低热量食品，也会有助于抑制食欲。除此之外，如果抵挡不住餐后甜点的**，与大家一道分享也是个上乘方法。
优良习惯3：多吃果蔬
食物中富含纤维，则易使人产生饱腹感。所以，最适宜的餐前小菜，当属色拉或蔬菜汤；而在饭后吃一块水果也再合适不过。但是需要注意的是，上述食物的热量均不能超过200千卡。
优良习惯4：适时喝水
水对节食也大有效果。饭前喝一杯，餐中再来一杯等，都有助于抑制食欲。
优良习惯5：改变食谱
改变食谱，以有利于健康的食物代替高脂肪、高糖量的食物，以此达到抑制食欲的目的。在最初的1~2个星期内，你可能会因此倍感郁闷，但时间一长，你就会逐渐适应，而这种感觉也会消失不见。