得知要烧火了。
刘秀珍开口说道：“喜宝，奶奶来烧火。”
“好！”
江欢喜没有拒绝。
告诉刘秀珍什么时候开始烧火。
江欢喜她用大勺子舀了些鱼糊放在左手心，然后一边从虎口挤出，一边用小勺子将挤出的鱼丸舀起放进锅里。
待她挤的鱼丸有那么多了。
刘秀珍才烧火的。
盖上盖子。
大火煮熟。
江欢喜尝了点确定可以了，就往里加起了盐，胡椒粉，香油这些。
做好才做的虾滑。
尽管没有放鸡精，但不管是鱼丸还是虾滑，吃着都很鲜美，汤也特别的好喝，刘秀珍他们不光把盛的鱼丸和虾滑吃了个干干净净，还把汤也给喝了个一干二净。
确定灵泉水可以。
江欢喜决定以后都不放鸡精，虽然自家娘空间的超市里有，但是能不能还是不放的好，毕竟在现代可有人说吃了鸡精不好。
“大伯母，你觉得鱼丸和虾滑怎么样？”
闻言，李荷花眉眼带笑地说道：“好吃，特别好吃，拿去卖肯定好卖。”
“有大伯母你这句话，我有信心了！”
江欢喜也笑了起来。
李荷花高兴的同时，心里又有些酸涩，江欢喜要是真的是她的女儿，该多好。
只可惜她不是她的女儿。
碗筷这些洗好。
江欢喜同刘秀珍他们商量了下，明天都哪些人去摆摊，去的人，晚些就不去赶海了。
因为摆摊也要去得早。
江大山第一个说道：“我和你大哥，二哥就不去了，我们码头最近还有活做。再说，摊子也就那么大点要不了那么多人。”
“我也不去了，我就在家里赶海。”
李荷花第二个说道。
江庭的脚还没好彻底，他也不去。
江来在酒楼当了两年的学徒，如今好不容易有点钱了，他不想前功尽弃，故而打算继续干下去，因此也不去。
“四哥，你呢？”
江欢喜问起了江飞，她之所以问他，除了询问的想法外，还有个原因就是看看在他心里到底是赚钱重要，还是儿女情长重要。
江飞认真地想了下说道：“小妹，我想这样做，我赶了海再去帮着摆摊卖吃食。这不下午没什么事吗，我就下午补觉。”
他倒是挺会想的。
“行！”
江欢喜同意了。
她随后带着刘秀珍他们做起了虾酱。
虾酱相对要简单一些，将虾子分好类，江欢喜同刘秀珍他们一起将虾头去掉，清洗干净，然后加入灵泉水，捣成细细的酱状。
人多力量大，二十斤虾子没要多久就弄好了。
一一放入适量的盐搅合了下。
江欢喜与刘秀珍他们一起把捣好的虾子倒进了洗干净，晾晒干的小坛子里。
“小妹，这就好了吗？”
江飞好奇的问道。
他向来问题多得很，他会问，江欢喜一点不奇怪。
江欢喜眉眼弯弯地说道：“当然不可能这么简单了，还得密封好，放在阳光充足的地方自然发酵，想它发酵均匀，每天都得打开用干净无水的筷子搅拌一次，半个月左右才可以吃。搅拌的事我来，你们就不用管了。”
还以为马上就能吃了。
结果还得等半个月。
江飞不免有些失望。
江欢喜看在眼里有些忍俊不禁，她这四哥还是个吃货呢！
未免有人把制作方法透露出去。
刘秀珍提前打起了招呼：“怎么制作的，你们都是知道的了，但是不能透露出去知道吗？不然，别人会抢我们的生意。”
“嗯。”
一个个齐声应道。
江欢喜就喜欢这样的家，大家不勾心斗角，不吵架，团结一致。
翌日早上。
江欢喜他们早早地起来准备剁鱼肉和虾肉了，做他们没有这个时候做，打算去镇上一边做一边卖，这样更能吸引人来卖，吃着也更鲜美一些。
刘秀珍也没去，她让江大海和江欢喜、田玉兰一起去的。
今天是摆摊第一天。
她有些不放心，还是多去一个人的好。
有那么多东西。
江欢喜他们没走路，他们坐着租的牛车去镇上的，租金花了他们十文钱。
史氏注意到好奇得不行，凑过来就问：“欢喜，你们这是要去镇上卖什么呢？是卖之前收的鱼虾吗？”
“想知道，不告诉你！”
江欢喜喊着驾驶牛车的李大叔，赶着牛车快速驶出了村。
他们来得早。
镇上摆摊的人还不很多。
找了个好位置。
江欢喜他们开始搬起了东西，全部搬下来，他们一起将摊子摆了起来。
江大海负责烧火。
江欢喜和田玉兰一个制作鱼丸，一个制作虾滑。
两个小锅同时一起煮，一边煮鱼丸，一边煮虾滑。
诱人的香味。
瞬间在集市上蔓延开来。
鱼丸和虾滑这里原来是没有卖的，凑过来看的人都好奇不已，你一言我一语地询问起来。
“大妹子，你们这是卖的什么啊？”
“小姑娘，你面前胖乎乎，又特别白的这个丸子是什么啊？”
“你们这是鱼虾做的吗？”
“……”
江欢喜他们一点不担心有人能做出跟他们一模一样的吃食来，于是一一回答了大家的问题。
鱼肉和虾肉就摆在这里的，就算他们不承认，也是有人能看得出来的，索性实话实说，除了怎么做的没说外，其他能说的都说了。
江欢喜让田玉兰捞了点给大家试吃，用他们削的树签插.着吃的。
尝了味道的都觉得不错。
一个中年妇人站近一些问道：“小姑娘，你们这鱼丸和虾滑怎么卖的？”
江欢喜从容不迫地介绍道：“这位婶婶，我们家的鱼丸卖的是四文钱一碗，虾滑稍微贵一点五文钱一碗。”
“什么这么贵！这鱼虾才多少钱一斤！”
中年妇人嘴上这样说着，人却没有走，明显还是想买的，只是觉得价钱有些贵，想他们便宜一些。
想买的人不止她一个。
他们要是便宜了，这后面无疑也得便宜。
江欢喜舀了小半碗汤递给她说道：“婶婶，我们的鱼丸和虾滑是有些小贵，但我们选的都是好的、大的鱼虾来制作的，再者工序也比较复杂，另外味道上也是极好的。你尝尝这汤，煮鱼丸和虾滑都是用的这汤，它是我们家独家秘制的底料熬成的，不仅喝着好喝，喝了还对身体好。”