馎饦也是古代的一种常见食物，南北朝的贾思勰《齐民要术·饼法》对馎饦的做法有详细描述：“馎饦，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”简单说就是面片扯成拇指大小，水煮加调料，是唐人比较常见的主食，属于“汤饼”之一。
至如不托，言旧未有刀机之时，皆掌托烹之，刀机既有，乃云“不托”。今俗字有“馎饦”，乖之且甚。（《资暇集》①）
【注释】
①资暇集：又作《资暇录》，三卷，唐代考据辨证类笔记，李匡文撰。
沂、密间有一僧，常行井廛间①，举止无定，如狂如风。邸店之家，或有爱惜宝货，若来就觅，即与之；虽是贵物，亦不敢拒。旦若舍之，暮必获十倍之利。由是人多爱敬，无不迎之。往往直入人家云；“贫道爱吃脂葱杂麪馎饦②，速即煮来。”人家见之，莫不延接。及方就食将半，忽舍起而四顾。忽见粪土或干驴粪，即手捧投于椀内，自掴其口言曰：“更敢贪嗜美食否？”则食尽而去。然所历之处，必寻有异事。其后河水暴溢，州城沉者数版。州人恐惧，皆登陴危坐，立于城上。水益涨，顷刻去女墙头数寸③，城人号哭，数十万众，命在须臾。此僧忽大呼而来曰：“可惜了一城人命，须与救取。”于是自城上投身洪波中，躯质以沉，巨浪随陷五尺。及日晚，城壁皆露。明旦，大水益涸。州人感僧之力，共追痛，相率出城，沿流涕泣而寻其尸。忽于城西河水中小洲之上，见其端然而坐，方袍俨然。大众懽呼云④：“和尚在。”就问，则已溺死矣。乃以辇舁起赴近岸，数百之众，莫可举动。又其洲上淤泥，不可起塔庙。相顾计议未决，经宿，其涂泥涌高数尺，地变黄土，坚若山阜，就建巨塔，至今在焉。（《金华子杂编》⑤）
【注释】
①廛：古代指一户人家所住的房屋。
②脂葱：油炸葱。麪：面粉。
③女墙：在城墙上筑起的墙垛。
④懽呼：欢乐地呼喊。
⑤《金华子杂编》：南唐人刘崇远撰。书中所载多为晚唐朝野之故事，如将相、藩镇、文章、神怪之类，内容丰富，多可补正史之不足。