放假的时日总是过得飞快，李清歌还没来得及从舒坦的日子中回过神来，便再次投入了忙碌的工作之中。
缝纫机的材料她已问过孙掌柜，孙掌柜告诉她满江城刚好有打钢的好手，于是她便干脆将缝纫机一事交给了孙掌柜，反正这缝纫机做出来也是在锦绣坊用的。
而广聚轩也装潢完毕，比起之前那破旧的模样，如今简直是焕然一新。
李富贵也找了个靠谱的人给李清歌做掌柜，姓吴，也是用老的人，以前便做过酒楼掌柜，于是李清歌便放心地将广聚轩经营方面的事交给了这吴掌柜，她只负责偶尔决策或是管管菜色什么的。
“李小姐，您来了，这是按您吩咐写的，已经都备好了。”吴掌柜一瞧见李清歌走进来，便将手中的册子递了过去。
这册子是李清歌嗯特制的，仿照的是现代菜单模式。
如今的大多数酒楼，都是由店小二报菜名或者是在墙上挂些木制牌子，展示这家酒楼有些什么吃食，虽然大家没觉得有什么不方便的，但在李清歌看来，却觉得这不够直观。
于是她便特别制作了这菜单，菜单上有菜名和菜肴所用的食材，最最重点的是，在菜名的旁边有精美的菜式绘图，十分逼真诱人，而且一目了然，足够吸引人。
这绘图自然是李清歌绘制的，而菜名则是她和武戒，主要是武戒，一起想的。
用吴掌柜的话来说便是这菜单上的菜名能吸引风雅之人，而这精致的图绘则让不通文字的人，也能看懂这菜单，一举多得。
李清歌翻看了下，点着头说：“嗯，不错，以后要是来客人了，每桌便给一份，若是人多，便也可以酌情给多一些。”
吴掌柜连连称是。
“厨房怎么样了？新来的厨子都习惯吗？”李清歌环视厅堂一眼又问。
“习惯是习惯，就是……”吴掌柜有些为难，“就是李小姐您弄的那东西，他们都不会使。”
李清歌清楚吴掌柜说的是什么，是烤箱。
厨房装潢的时候，大部分地方都和别家的厨房大差不差，不过她还特意在角落里弄了个大的烤箱。
之前府里头用砖砌的那个简易不实用，后来李清歌便让人将它给拆了，如今正好趁着广聚轩要装潢，她便弄了个烤箱，以后烤东西也方便。
李清歌边带着武戒和小绿往厨房走边说：“这个简单，我今天来就是来教他们怎么用的。”
一行人到了厨房，那些大厨们连忙都向她问好。
酒楼厨房不像府里，府里为了方便都是厨娘，但酒楼菜多，厨娘体力容易跟不上，所以一般都是膀大腰圆，颠勺颠个一天都不会累的大厨。
李清歌走到烤箱边介绍说：“这个东西呢叫烤箱，目前我们这里需要用到它的地方，是用来烤饼干。”
她暂时没打算用烤箱来做那些复杂的菜色，她只打算让客人们在等菜的时候，上些饼干给大家吃，尝个鲜，既能缓解等菜的焦虑情绪，也算是她们广聚轩的特色之一。
她话音刚落，那些大厨们便满脸疑惑不解，交头接耳，
“饼干是什么？”
“从没听过啊？”
“只听过炊饼烤饼……”
李清歌望了小绿一眼，小绿立马将饼干拿了出来，这饼干是昨天晚上她来这试试烤箱好不好使时，顺手烤的。
“这便是饼干，你们尝一尝，也好知道是什么东西。”她示意小绿将饼干分给大家尝一下，众人尝过后脸上毫无意外地都露出了惊讶的神情。
“李小姐，这是何物？我走过大江南北竟从没吃过这种东西。”
“是啊，这川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮，好像都没有这道菜。”
“这酥酥脆脆的，虽然没什么太大的味道，但竟让人停不下来。”
众人你一言我一语，叽叽喳喳地讨论着这饼干。
李清歌清了清嗓子，他们才逐渐息了声。
“这个也不是正菜。但必须要备着，做起来也简单，而且可以提前做，冷着吃也没事，我做一遍，你们看好了。”
说罢她便要卷起袖子来揉面，武戒却制止了E她：“我来，你伤还没好全。”
李清歌听着他这说辞着实有些无语。她那伤口处的痂早掉了，如今那里也就是和周边的肤色有点不太相同，其他早就没什么区别了。
不过她见武戒坚持，便又将袖子放下，指挥着武戒揉面。
“你们一定要看清楚这面团是怎么做的，它和普通吃的面是不同的，若是做的不对，烤出来的便不是饼干。”
“这个你们可以头天晚上做好，烤出来放在一边，冬日的话，饼干存个两三天是没问题的，夏日最好只存一日。”
“目前呢我先只教你们最简单的做法，它还能有不同的味道，不同形状，不同样式，不过目前我们是新开张，没必要搞这么多花样，你们先将基础的学好。”
李清歌在武戒揉面的时候，也不闲着，将这些重点一一拎给这些大厨们听，大厨们一个两个的都听得十分认真，有些原本还对李清歌有些不服气的，如今也都虚心地低下了头。
李清歌也不担心这些大厨们看一次学不会，要知道他们也都是身负绝学，至少是精通一个菜系的人。
等武戒将饼干用的面团揉好之后，李清歌又答了遍疑，这才让小绿将模具拿了出来，众人一瞧便知道他们刚刚吃的那些饼干，应当就是用这东西弄出来的形状。
这些模具都是之前系统完成任务给的奖励，一共是五个，虽说数量不多，但目前也足够用了，大不了等以后有需要的时候，她再多做几个。
她又指点着武戒将面团擀开：“这面团擀完后，若是觉得粘手，冬日便将它放在屋外冷一会，夏日可将它放地窖里，或是放盆里隔水冷却便可。”
李清歌还要说些什么，吴掌柜却突然走了进来，躬身说，
“李小姐，新上任的知府大人突然遣人来说，他的上任宴，想要由广聚轩来做。”