韩地出生后，爹为了比拼下三强，重操祖业，磨豆腐啦。
爹过去一直不磨豆腐，有了韩地，爹的想法变了，他不声不响买回上千斤黄豆又滚出了石磨。娘问，想开了？爹说，是时候啦。说完这句话爹就咬牙切齿放鞭炮，放完鞭炮后，爹又滚出大缸泡黄豆。
娘还在月子地里，见爹忙前忙后，挣扎下床帮爹。
磨坊是过去的柴火房，娘坐在柴火房门口，一边纳鞋底，一边劝爹消消气。
爹说，老韩家完了，谁心里好受？
娘感觉爹变了一个人，有点不认识似的。
黄豆泡好了，爹舀出黄豆堆在磨面上，一个人开始推磨。推磨是个苦力活，磨重，道窄，一步一艰辛，爹憋足一口气说，为了老韩家，拼啦。
娘不知道爹为啥发狠，见爹脸上全是仇怨，劝爹想开点。
爹说，想开、想不开都一样，留下的光景不多啦。
娘听爹的说话口气也变了，只好默不作声。
爹磨完一缸黄豆，接下就到了晃豆浆环节。
晃单是过滤之类的活，轻松多了。
晃单爹亲自做的，四道纱网叠成一道面，爹把纱网的四角绷在十字架的尖角上，又把十字架悬挂在柴火房的木梁上，就算把晃单制作和安装好了。
晃单下面置放一个大木盆接豆浆。
娘帮爹推晃单，晃来晃去，晃出轻松与和谐。娘小心翼翼说，心里有苦说出来，我听着。豆浆漏进木盆，噼里啪啦响，爹苍凉地说，世上三件苦，打铁、撑船、磨豆腐。
娘听到爹说苦，心里的苦也漾到嘴边，她觉得生了韩地，对不起韩家，对不起爹。
爹见娘惭愧，安慰娘说，生了两个女孩，我就想起祖上的苦啦。爹慢慢腾腾说下去，好像那些苦在爹的心里已经生根发芽啦。
爹说，很早的一个冬天，比现在冷多了。爹的口气冷飕飕的，像打着皱褶的冷风。爹说，那年的冬天，大雪覆盖了田野，也覆盖了路。太爷那年五十不到，正是身强力壮的时候。可太爷挑着豆腐担走进大山后就迷了路。后来人们传说太爷碰到了雪姑娘。有没有雪姑娘没人知道，可老辈人一直说，雪姑娘就藏在大山的深处。实际人们所说的雪姑娘就是谁谁家女儿，被人骗进山糟蹋后，那姑娘跳悬崖死啦，后来她阴魂不散，大雪天喜欢跑出来给人指道。这种传说不靠谱，只是有人大雪天迷路掉进山崖，人们拿这话安慰活者罢了。据说，雪姑娘那天也出来给太爷指道了，结果把太爷引向悬崖。
爷爷找到太爷时，太爷已经硬邦邦躺在雪地上，连胡子都冻成冰凌啦。
爹没有说太爷的苦，也没有说太爷的日常，只说太爷走得离奇，然后说，或许韩家真的触犯了咒语，你看太爷大雪天走的，爷爷也在大雪天出事啦。
爹喘了一口气，心里的悲伤还在不停回**。
爹说，太爷走的那年，爷爷不到三十。爷爷接过太爷的豆腐坊，发誓要出人头地。十年不到，爷爷发家啦，不仅成了全村的首富，连宅院也盖起来啦。有了宅院，爷爷买下了几头驴、一匹骡子、几头牛，然后又纳了二奶奶为妾。据说二奶奶特别漂亮，方圆百十里无人能比。爷爷成事后，为自己配了一辆独轮车，爷爷说，独轮车属于我的，你们碰也白碰。想想爷爷确实怪异。种田、收庄稼那样的大事都交给伙计，唯独卖豆腐要亲力亲为，绝不让外人插手。很多人说起爷爷的怪癖不能理解，更理解不了爷爷为啥要走村串户地喊，豆腐啦，韩家豆腐啦。爷爷四十六岁那年，河湾这里都是韩家的，可爷爷还不满足，站在河边对人说，韩家从这里出发，一定要成为方圆百里的首富。
要不是那场大雪，说不定爷爷真能成功呢。
那场大雪下了四天四夜，大雪把爷爷堵在了李家庄，而李家庄才是方圆百里的首富。
爷爷敬重李家太爷，一度回到河湾整天学李家太爷踱方步。
李老太爷见大雪封门，说啥都要挽留爷爷住上几宿，还说，安心住下去，不差几顿饭。爷爷感激李家太爷的仁善，决定留宿。李家太爷安排爷爷住上房。爷爷说啥都要跟长工住在一起，爷爷不是低调，爷爷见到李老太爷总觉得低矮三分。
管家见爷爷谦虚，对李家太爷说，韩老爷想与长工住，我前去侍候就是了。
李家太爷说，甚好。
长工的房子说起来不差，比一般人家的农房好多了，一溜排的茅草房挨在上房的西头。据说盖房用的茅草特别耐腐，可以做到百年不朽。
爷爷躺到**，见雪凶猛，心不踏实，跟住在一起的管家说话。管家是个灵活人，他说，太爷安排你住下，甭管雪如何下。
雪扯天扯地，茅草房咯吱咯吱响，长工们在管家的带领下，出门扒拉屋顶上的雪。扒拉完上房，开始扒拉茅草房，扒拉完之后，到了后半夜。太爷见天冷，让厨娘熬了姜汤给长工喝。厨娘把两桶姜汤挑进茅草房。长工们喝了姜汤，心里暖和，竟然睡不着觉啦。见大家睡不着，管家提议，不行耍两把吧？管家意思耍骰子。
那时候人们都喜欢耍骰子。听了管家建议，大家纷纷响应。管家跟着耍，见爷爷站在一边看，管家鼓动说，不行韩老爷也耍几把？
确实无聊，爷爷摸摸口袋的钱，挽挽袖子说，那就热闹几把？
不知道管家有没有动手脚，反正爷爷第一天晚上，就耍光了身上所有钱。
爷爷不服，第二天继续耍。
管家依然陪着，结果，第二天爷爷把二奶奶输给了管家。
实际爷爷可以舍弃一些田地的，也可以放弃驴和骡马，可拿这些与二奶奶相比，爷爷毫不犹疑舍弃了二奶奶。输了二奶奶后，爷爷心疼，发誓赢回二奶奶。
这回管家亲自出骰子，越耍越大。
第三天夜里，爷爷耍光了买下的田、驴和骡马，只剩下独独的豆腐坊啦。爷爷怕了，豆腐坊是发家的老本，千万不能输了。爷爷似乎清醒了过来，连说，不耍啦，真的不耍啦。管家不喊爷爷为韩老爷，改口称韩豆腐，管家说，韩豆腐，输钱不捞，家有金条？
爷爷没有金条，值钱的只有豆腐坊。
管家劝，拿豆腐坊做本，说不定能赢回你失去的一切。
爷爷想赢回本该属于他的一切，脱掉上衣说，那就再耍。
结果天没亮，爷爷把豆腐坊也输啦。
爷爷输光了一切，天晴啦。天晴开始化冻，天地之间出奇冷。爷爷掖住棉袄，签好了管家拿出的契约之后，一句话没说，深一脚浅一脚往家赶。不知道爷爷一路上想了什么，反正爷爷走到眼前的这道河，就纵身跳了下去。
爷爷走了后，管家接管了爷爷的家业，等接管二奶奶时，二奶奶用剪刀刺破了自己的胸膛。
说到这，爹的嗓子哽住了。
娘没有说话，娘理解爹的悲伤。
爹见娘泪光涔涔的，爹问，知道管家是谁么？
娘摇头。
爹说，三强的爷爷，人称田管家。
娘惊愕。
爹感叹说，知道我为啥和三强比拼了吧。
娘说，知道啦，三强的爷爷后来不也败了么。
爹说，说来话长，还是说说我爹吧。
田管家接管豆腐坊后，没人会做豆腐，只能雇下爹。爹做，他收租。
爹憋足一口气，发誓弄回原本属于韩家的一切。韩家老少都憋足一口气，打败田家还得从豆腐坊入手。三年后，爹靠豆腐坊，再次翻身，不仅赎回豆腐坊，还让田管家抽上了大烟，大烟那东西多厉害，不仅败家，还能败命。知道田管家为啥败了吧。
爹收回豆腐坊之后，解放大军浩浩****进山啦。河湾住满了解放大军，解放大军态度和蔼，军纪严明，他们可以睡在熬岗上，可不能饿肚子。要吃饭，自然要吃菜，豆腐成了首选。解放大军尝了爹做的豆腐，到处说，韩家豆腐瓷实、白嫩，还有奶香味。那时候市区还是县城，听到介绍，大家纷纷前来买爹的豆腐。爹再次发家啦，这次爹知道感谢谁了，听说大军南下，爹带上做豆腐的家什，支前去了。后来听说爹多次被评为支前模范呢。
后来的事情不说啦，爹口气寒冷，不知道又想起啥伤心事啦。
娘问，后来咋了？
爹说，斗私批修时，爹忘不了做豆腐，知道怎么回事了吧？爹受不了批斗，在一个大雪纷飞的深夜，学着爷爷，投河死了。
从此河湾这里多了传说，“大雪覆盖，韩家必败”。到了我这里，真的不想做豆腐啦。
娘听完爹说这些，一直没有抬头说话，等娘抬起头，爹说，韩地出生那天，寒霜满地，就差大雪了，三强腌臜韩家，是打败三强的时候啦。
娘不知道怎么劝爹，由着爹想心事。
过滤完豆浆，爹不再说话了，他把漏进大木盆里的豆浆倒进祖上传下来的大锅，娘那时候主动到灶膛里面烧火，煮好豆浆，倒回木盆冷却。爹的表情十分严肃，严肃到娘不敢出气的地步。见冷却的火候到了，爹拿起木棍开始挑腐竹。
挑腐竹是件细心活，得眼疾手快，还得从容。爹从小练就了挑腐竹的绝活，娘还没有来得及眨眼，爹就嗖嗖嗖挑起一条杆腐竹。
挑完腐竹，爹开始压豆皮、压豆腐，爹那时候脸上多了笑容。爹说，三强不耻笑也就罢了，他笑话韩家绝户，我就要压他一头。
娘不知道说什么好，只有点头。