久住南方，常常会怀念新疆，怀念新疆辽阔的戈壁，白雪皑皑的山峰，怀念骏马奔驰在草原上那种风驰电掣的感觉……每当我怀念新疆的时候，总感觉空气中飘**着奶茶的清香扑鼻而来，丝滑而醇厚……那种缥缥缈缈、朦朦胧胧、余香袅袅……若有若无的清香，在我的心灵深处**漾起美丽的涟漪，使我空虚的心和饥饿的肠胃，感到充实而饱满……
我出生在新疆的和布克赛尔城，是喝着那里的奶茶长大的。可以说奶茶早就溶入了我的骨血。我的筋肉因此而强健，我的性格也如蒙古族牧民一般豪爽而热情。
少年时代，我不仅爱喝奶茶，还学会了烧奶茶。早上，家里人还在梦中，我就早早起床，通开火炉，摇着那种老式的手摇鼓风机，先烧开水，然后将砖茶打碎一小块，放进开水中煮上一会儿，再加点盐，然后将鲜牛奶倒入，当奶和茶水混合在一起，奶汁会慢慢地变成淡淡的咖啡色。一旦煮沸，奶茶的清香就弥漫开来，屋里屋外顿时清香缭绕……我总是要喝上两大碗，吃一块饼子，然后背上书包去上学。奶茶是我固定的早点，也成了少年时代最亲切的记忆。
当然，我烧的奶茶是比较简单、比较粗糙的。我曾到一位哈萨克牧民家里做客，看到过他们制作奶茶的那种精细。他们是单独烧开水，然后煎熬砖茶，用滚沸的砖茶冲开一碗鲜奶，兑上奶皮子，加上盐，淡褐色的奶茶，酽酽的，氤氲着，闪耀着油光，让人忍不住想尝一口，特别是看到热气腾腾的砖茶水冲向鲜奶，顿时清香扑鼻，茶碗也仿佛“咝咝”地歌唱，抿上一小口，咸咸甜甜，丝丝滑滑，热乎乎的奶茶从喉咙一直流到了心里；再喝上一大口，只觉世间只剩下绿草、蓝天、白云与成群的牛羊。
那一次，喝下一碗奶茶，仿佛喝下草原的日月精华。很多年后，每当想起来，心中就泛出无限温暖，充满了诗情画意。从此，我便学着烧各种各样的奶茶，品尝不同民族烧制的奶茶，享受和布克草原上独特的奶茶文化……我喝着这里的奶茶长大，奶茶的醇香成为一种感情的牵挂，无论我身在何方，奶茶的醇香仿佛是一根绳索，紧紧地牵着我，故乡也紧紧地拴在心灵的深处。
长大后，我回到了老家，很多年没有喝过新疆的奶茶。虽然老家的早点品种繁多，五花八门，但总吃不出草原的味道。偶尔，也能买到一杯台湾珍珠奶茶，但我感觉那不是奶茶，喝不出奶味茶味，品不出“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”的草原意境。
和新疆朋友说起这种遗憾，朋友笑说：“想喝奶茶，容易啊，你那里能买到纯牛奶啊，我给你寄点砖茶，你同样可以烧奶茶喝啊！”就这样，我开始了另一种喝奶茶的生活。感谢商品大流通，我在五千里之外的地方，用少年时代学会的烧奶茶的方式，烧出了纯新疆味道的奶茶。
开始只有我一个人喝，女儿偶尔喝一次，却像喝豆浆那样放糖，用小汤勺搅拌着喝，这种地域文化的差异让我哭笑不得！后来，女儿也学着我的样子大碗喝着奶茶，似乎是奶茶让她变得豪气迸发。再后来，很多朋友也来我家品尝奶茶，赞美这纯新疆味道的奶茶。数十年来，我就是这样喝着奶茶，让奶茶抚慰我的精神和身体。于是，奶茶随着时光流转，在岁月漫步中飘香，奶茶文化也让我发扬光大。
如今，早上起床，烧一壶奶茶，在茶香缭绕中回忆，在回忆中品尝，在品尝中咂味，咂得多了，乡愁便融化其中，我的心也仿佛飞回到了新疆，回到了和布克草原，心胸也变得如新疆那高远的天空一样辽阔了……