晚唐时，大唐国力日衰，内忧外患不断，但朝中权贵的生活却越发奢侈，吃穿用度都讲究到了极点，甚至到了炭火稍不讲究，烹调出来的食物就难以下咽的程度。可是到了蒙难之时，简单的一碗糙米饭就让他们觉得无比美味，这是何等的讽刺。

乾符中①，有李使君出牧罢归②，居在东洛。深感一贵家旧恩，欲召诸子从容。有敬爱寺僧圣刚者，常所往来。李因以具宴为说，僧曰：“某与为门徒久矣，每观其食，穷极水陆滋味③。常馔必以炭炊，往往不惬其意。此乃骄逸成性，使君召之可乎？”李曰：“若朱象髓、白猩唇，恐未能致。止于精办小筵，亦未为难。”于是广求珍异，俾妻孥亲为调鼎④。备陈绮席、雕盘，选日邀致。弟兄列坐，矜持俨若冰玉。淆羞每至，曾不入口。主人揖之再三，唯沾果实而已。及至冰餐，俱置一匙于口，各相眄良久⑤，咸若吃蘖吞针⑥。李莫究其由，但以失饪为谢⑦。

明日复见圣刚，备述诸子情貌。僧曰：“前者所说岂谬哉。”既而造其门问之曰：“李使君特备一筵，淆馔可谓丰洁，何不略领其意？”诸子曰：“燔炙煎和未得法。”僧曰：“他物从不可食，炭炊之餐，又嫌何事？”乃曰：“上人未知，凡以炭炊馔，先烧令熟，谓之炼炭，方可入爨⑧，不然犹有烟气。李使君宅炭不经炼，是以难食。”僧拊掌大笑曰：“此则非贫道所知也。”

及巢寇陷洛⑨，财产剽掠俱尽。昆仲数人，乃与圣刚同窜。潜伏山谷，不食者至于三日。贼锋稍远，徒步将往河桥。道中小店始开，以脱粟为餐而卖⑩。僧囊中有钱数百，买于土杯同食。腹枵既甚?，膏粱之美不如?。僧笑而谓之曰：“此非炼炭所炊，不知堪与郎君吃否。”皆低头惭见，无复词对。（《剧谈录》）

【注释】

①乾符：唐僖宗李儇的年号（874—879）。

②出牧：出任州府长官。

③水陆滋味：山珍海味。

④调鼎：烹调食物。

⑤眄：斜着眼睛看。

⑥咸若吃蘖吞针：都像是在吃黄檗和吃针一样。蘖，指黄檗，又称黄连，味道非常苦涩的植物。

⑦失饪：烹调不得法。

⑧爨：烧火煮饭。

⑨巢寇陷洛：黄巢起义军占领洛阳。

⑩脱粟：糙米。只去壳、没有进行精加工的米。

?腹枵：肚子饿。

?膏粱之美：泛指各种美味的食物。