琥珀，是一种透明的生物化石，是松柏科、云实科、南洋杉科等植物的树脂化石。树脂滴落，掩埋在地下千万年，在压力和热力的作用下石化形成琥珀，有的内部包有蜜蜂等小昆虫，奇丽异常。而唐代文人口中的琥珀酒并不是琥珀酿造的酒，“琥珀”只是指酒的颜色是半透明的红黄色，是作为“酒”的性质定语。
客中作①
李 白
兰陵美酒郁金香②，玉碗盛来琥珀光③。
但使主人能醉客④，不知何处是他乡。
【注释】
①客中：指旅居他乡。孟浩然《早寒江上有怀》诗：“我家襄水上，遥隔楚云端。乡泪客中尽，孤帆天际看。”
②兰陵：在今山东省临沂市苍山县。一说为兰陵镇，在今四川省境内。郁金香：散发出郁金的香气。郁金，一种香草，也可入药，用来浸酒，酒呈现金黄色，并非我们今天说的花卉郁金香。
③玉碗：玉制的食具，也泛指精美的碗。三国时期嵇康《答难养生论》：“李少君识桓公玉椀。”椀，同“碗”。琥珀：一种树脂形成的化石，呈黄色或赤褐色，色泽晶莹美丽。这里是形容美酒的色泽犹如琥珀一般。
④但使：只要。醉客：让客人喝醉。醉，使其醉。
⑤他乡：异乡，家乡之外的地方。
城南亭作
张 说
珂马朝归连万石①，槊门洞启亲迎客。
北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席②。
长袖迟回意绪多，清商缓转目腾波。
旧传比翼侯家舞，新出将雏主第歌。
汉家绛灌余兵气③，晋代浮虚安足贵。
正逢天下金镜清④，偏加日饮醇醪意。
谁复遨游不复归，闲庭莫畏不芳菲。
会待城南春色至，竟将花柳拂罗衣。
【注释】
①珂马：佩饰华丽的马。万石：泛指官职高的人。
②列肆：成列的商铺。
③绛：指绛侯周勃，西汉开国功臣。灌：灌婴，西汉开国功臣，以骁勇著称。
④金镜：显明的正道。
与鲜于庶子泛汉江
岑 参
急管更须吹，杯行莫遣迟。
酒光红琥珀，江色碧琉璃①。
日影浮归棹，芦花罥钓丝②。
山公醉不醉③，问取葛强知。
【注释】
①碧琉璃：碧绿色的琉璃。也喻指碧绿色的光莹、透明之物。唐代李涉《题水月台》诗：“水似晴天天似水，两重星点碧琉璃。”明代陈继儒《珍珠船》记载：“（唐）德宗时，吴明国贡鸾蜂蜜……其色碧，贮白玉碗，表里如碧珫璃。”
②罥：缠绕。
③山公醉：同“山简醉”。唐代孟浩然《裴司士见访》诗：“谁道山公醉，犹能骑马廻。”
将进酒①
李 贺
琉璃钟②，琥珀浓③，小槽酒滴真珠红④。
烹龙炮凤玉脂泣⑤，罗屏绣幕围香风⑥。
吹龙笛⑦，击鼍鼓⑧。皓齿歌，细腰舞。
况是青春日将暮，桃花乱落如红雨。
劝君终日酩酊醉⑨，酒不到刘伶坟上土⑩。
【注释】
①将进酒：原本是汉乐府短箫铙歌的曲调，这里意为“劝酒歌”。
②琉璃钟：用琉璃做成的盛酒器皿。
③琥珀：色黄净的美酒。
④槽酒：酿酒的器皿。真珠红：名贵的红酒。真珠，比喻酒色柔润、莹洁。
⑤玉脂泣：喻指油脂在烹煮时发出的声响。
⑥罗屏：也作“罗帏”。
⑦龙笛：长笛。
⑧鼍（tuó）鼓：用鼍皮制作的鼓。鼍，一说为扬子鳄。
⑨酩酊：大醉。
⑩刘伶：晋人，“竹林七贤”之一，以嗜酒著称，写有《酒德颂》。
荥阳郑德懋，常独乘马，逢一婢，姿色甚美，马前拜云：“崔夫人奉迎郑郎。”愕然曰：“素不识崔夫人，我又未婚，何故相迎？”婢曰：“夫人小女，颇有容质，且以清门令族①，宜相匹敌。”
郑知非人，欲拒之，即有黄衣苍头十余人至曰②：“夫人趣郎进③。”辄控马。其行甚疾，耳中但闻风鸣。奄至一处，崇垣高门，外皆列植楸桐。郑立于门外，婢先白。须臾，命引郑郎入。进历数门，馆宇甚盛，夫人着梅绿罗裙，可年四十许，姿容可爱，立于东阶下。侍婢八九，皆鲜整。郑趋谒再拜。夫人曰：“无怪相屈耶？以郑郎清族美才，愿托姻好。小女无堪，幸能垂意。”郑见逼，不知所对，但唯而已④。夫人乃堂上命引郑郎自西阶升。堂上悉以花罽荐地⑤，左右施局脚床七宝屏风黄金屈膝，门垂碧箔，银钩珠络。长筵列馔，皆极丰洁。乃命坐。夫人善清谈，叙置轻重，世难以比。食毕命酒，以银贮之，可三斗余，琥珀色，酌以镂杯⑥。侍婢行酒，味极甘香。
向暮，一婢前白：“女郎已严妆讫。”乃命引郑郎出就外间，浴以百味香汤，左右进衣冠履佩。美婢十人扶入，恣为调谑。自堂及门，步致花烛，乃延就帐。女年十四五，姿色甚艳，目所未见。被服粲丽，冠绝当时，郑遂欣然，其后遂成礼。
明日，夫人命女与就东堂，堂中置红罗繍帐，衾褥茵席，皆悉精绝。女善弹箜篌，曲词新异。郑问：“所迎婚前乘来马，今何在许？”曰：“今已反矣。”如此百余日，郑虽情爱颇重，而心稍嫌忌。因谓女曰：“可得同归乎？”女惨然曰：“幸托契会，得侍中栉⑦。然幽冥理隔，不遂如何？”因涕泣交下。郑审其怪异，乃白夫人曰：“家中相失，颇有疑怪，乞赐还也。”夫人曰：“适蒙见顾，良深感慕。然幽冥殊途，理当暂隔。分离之际，能不泫然。”郑亦泣下。乃大醼会⑧，与别曰：“后三年，当相迎也。”郑因拜辞，妇出门，挥泪握手曰：“虽有后期，尚延年岁。欢会尚浅，乖离苦长。努力自爱。”郑亦悲惋。妇以衬体红衫及金钗一双赠别，曰：“若未相忘，以此为念。”乃分袂而去。
夫人敕送郑郎，乃前青骢，被带甚精。郑乘马出门，倏忽复至其家，奴遂云：“家中失已一年矣。”视其所赠，皆真物也。其家语云：“郎君出行后，其马自归，不见有人送来。”郑始寻其故处，唯见大坟，旁有小塚，茔前列树，皆已枯矣。而前所见，悉华茂成荫。其左右人传崔夫人及小郎墓也。郑尤异之，自度三年之期，必当死矣。后至期，果见前所使婢乘车来迎。郑曰：“生死固有定命，苟得乐处，吾得何忧？”乃悉分判家事，预为终期，明日乃卒。（《宣室志》⑨）
【注释】
①清门：清贵的门第。令族：名门世族。
②苍头：仆人。
③趣：赶快。
④唯：答应。
⑤花罽：带花纹的毡毯。
⑥镂杯：带有镂空花纹的杯子。
⑦侍中栉：与“执巾栉”含义相同，是古时为人妻妾的谦辞。
⑧大醼会：召开大规模的宴会。
⑨《宣室志》：唐人张读所编撰的传奇小说集，共十卷。