新编中国名菜中州风味
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《新编中国名菜中州风味》
书籍简介
新编中国名菜中州风味
作者:
刘兴良
类别:
其它
状态:
完结
中州风味,指河南省地方风味,简称豫菜,因其地理位置,正在中央,影响所及,遍及东西南北,是我国著名的地方菜系之一。
章节目录
中州风味
水产类 白扒鱼翅
红扒鱼翅
掌上明珠鲍鱼
芙蓉海参
麻腐海参
清汤菊花于贝
白扒鲨鱼头
白扒鲨鱼皮
红扒鲨鱼皮
白扒鲨鱼唇
红扒鲨鱼唇
白扒鱼肚
红扒鱼肚
白扒海参
红扒海参
砂锅海烩
炝鱿鱼卷
糖醋软熘鲤鱼焙面
陈煮鱼
番茄煨鱼
葱椒炝鱼片
酸辣鱼羹
老烧齐头
...
[展开完整列表]
...
锅贴豆腐
锅烧豆腐
三鲜封芹
凤尾胡芹
蜜汁江米藕
煎藕饼
烧酿鸽子嘴
虾籽烧蒲菜
拔丝山药
蜜汁江米枣
糖拌三鲜
菊花白菜
金钩扒七星白菜
炒三泥
扒 龙 须 莱
核桃仁烧鹿茸
肉 丝 烧 拳 菜
鸭蛋黄炒蚕豆
霜 打 馍
核桃酪
八 卦豆腐
麒麟吐玉书
菊花鸡茸