从前，我们有一瓶汽水就已经满足得笑出声来了。那时候，觉得汽水甜甜的很好味，特别是在炎热的时候喝一口，然后夸张地把气吐出，就是孩提时代最爽的事了。
如今市场货架上的饮料新品层出不穷，种类数不胜数，饮品除了有解决口渴的功能，现代人还赋予了其很多的内涵。
不少饮料总能出其不意地给你一个惊喜：几乎没有酒精的啤酒，创意无限、花样百变的搞怪汽水，追求新鲜健康的果汁……我们能喝下去的这些饮料，又岂止仅仅是解渴那么简单？
第一章 饮水戒律
真正有效的喝水才能让身体真正有效吸收
一口气喝完一杯水
真正有效的饮水方法，是指一口气(或称一次过)将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。当然，所谓一次过饮水并非一定要一口气喝完。如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。
喝什么水？
饮好水：尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。
饮暖水：夏日炎炎，很多人都会选择饮冰水。其实冰水对胃脏功能不利，饮暖开水更为有益，因为这有助于身体吸收。
如何饮水？
空腹饮水：当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。
能放能收：上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，在此特意提醒各位朋友切勿以“常去厕所”为由而避免喝水。长此下去，**和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。
喝水时间表
美容专家推荐了一个“喝水行程表”，提供给您以作参考。
6：30 经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。
8：30 清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！
11：00 在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！
12：50 用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。
15：00 以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑。
17：30 下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。
22：00 睡前1至半小时再喝上一杯水！今天已摄取2000CC水量了。不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。
戒律1.夏天喝冷水并非最解渴
其实，这个道理很早就被认识了。古希腊哲学家亚里士多德在其著作中就曾记述过古希腊人关于树叶吸水的观察。他们把同样干枯的树叶子，分别放入温水和冷水中，在同样长的时间内，放入温水的叶子将比放入冷水中的叶子吸收更多的水分。
在我们民间也流传着“弹过的棉花暖和，烧过的水解渴"的谚语。在生活中我们常用温水而不用冷水泡发木耳，蘑菇、黄花菜也是这个道理。
戒律2.切忌剧烈活动后痛饮
重体力劳动或剧烈运动后，又渴又累，往往端起凉开水盂蝎痛饮，以求消乏解渴。然而这种做法并不科学o 人们在重体力劳动和剧烈体育运动时，体内要产生很多热量。此时人体靠呼吸活动和皮肤蒸发出汗而丢失很多体液，置成血浆中晶体渗透压增高。
晶体渗透压增高可刺激脑内感蔓器，一方面发出口渴的感觉，另一方面通过肾功能的调节吏肾小管重吸收水分的能力提高，以此保持体内水电解质的萨衡。如果这时痛饮猛喝，使大量水分突然进入体内，降低铲血浆中的晶体渗透压，造成水利尿，势必加重肾脏负担。
同时，由于尿量增加后排出的钾钠离子增多，还可引起水电醉质紊乱而出现头晕、乏力、食欲不振、疲劳加重等现象o，比外，活动刚停止使喝进大量的水，心脏在没有得到休息的隋况下将加速工作，增加了心脏负担。
另外，由于肠胃器官处于收缩状态，对突如其来的“客人”难以适应，增加其负担，时间长了还易导致胃肠疾患。因此，在剧烈的活动后，不要猛喝痛饮，而应先用凉开水漱一漱口，湿润一下干渴的口腔，然后再慢慢地喝水，最好能喝一点生理盐水。以补充丢失的钠。
戒律3.冷饮并非越冷越好
在“赤日炎炎似火烧”的夏天，人们都喜欢喝冰镇汽水，吃冰激凌、吃雪糕，而且总以为越冷越好。夏季进食一些冷饮，主要是为了解渴消暑，但如果冷蚀的温度过低，这个目的却难以达到。根据科学家们的试验，夏季冷饮的最佳温度是10℃左右。
这个温度能促进口腔内唾液腺分泌较多的唾液，使咽部和食管组织松弛浸润，因而有明显的解渴作用。相反，如果温度低于5℃时，不但解渴效果明显减低，而且也不能消暑退热。这是因为在炎热的夏天，随着外界温度升高，自身向外散热能力也大为增强，比如血流加快，毛孔扩张，汗水挥发等。
此时如受到过冷饮料的突然刺激，会使舒张的血管长时间收缩，血流减慢，汗腺孑L关闭，而使体内的热量不能外排，消暑退热也法无从谈起了如果感到不能消渴解暑再多吃冷饮，还会引起胃粘膜血管收缩，胃液分泌减少，影响肌体对食物的消化吸收，进而出现消化不良，腹痛、腹泄、急慢性胃炎等胃肠病症。
同时，大量冷饮料入口后，咽喉粘膜遇冷收缩，血流量减少，抵抗力降低，潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔中的细菌乘机而入容易引起嗓子痛、嘶哑、咳嗽，严重时还会引起感冒、扁桃体炎。儿童和身体虚弱的人所受到的危害更严重。这是由于孩子胃粘膜和咽部组织比较娇嫩，对冷热刺激更敏感之故。因此，在夏季吃冷饮的温度以10℃左右为好，不宜一味选择温度过低的饮料，每次也不宜太多。当然，温度也不宜过高，如超过15℃时，其解渴消暑作用也会明显减弱。
戒律4. 饱餐喝汽水有害健康
饱餐之后，特别是进食油腻食物后，往往有口渴体热之感。此时，有些人就喝大量汽水。他认为汽水可消热去渴，有人还认为汽水能帮助消化。：水”汽水确是消暑解渴的饮料。这是因为汽水中含有柠檬酸、孙苏打(碳酸氢钠)和二氧化碳。
其中二氧化碳遇热后可逐邃，发，当其进入胃中后，由于受热就会夺口而出，带走体内部分热量，使人感到凉爽舒适，渴热顿消。但是，在饱餐之后，由于胃，中充满了食物，此时喝入汽水中的小苏打就会稀释中和胃液中的胃酸。
从而影响胃酸的杀菌灭毒能力和帮助消化的作用。这样不仅妨碍食物的消化，病还会使细菌病毒乘机兴风作浪，引起肠炎、痢疾、消化不良等肠道疾患。更为严重的是小苏打与胃酸接触，可产生大量二氧化碳气体，使胃中压力短肘间增加，再加上食物满胃又阻塞了气体外排，易出现胃部胀满、疼痛和急性胃炎。胃溃疡患者还可导致胃穿孔、胃破裂。
此外，由于血容量短时间内增加，使心脏负担过重，还可出现，b慌、气促、血压升高，诱发、加重心脏病的病情。
戒律5.戒口渴了才喝水
有些人平时不注意喝水，而只是等口渴了才想起喝，一旦口渴感消除了，就以为满足了身体需要。有的人还说，“我整天不喝水，照样生活得很好”。这是水在人体中的重要作用认识不足的结果。我们喝水并不只是为解喝，口喝感解除了也并不表明身体不再缺水了。水是人体的重要组成部分。
《红楼梦》中的贾宝玉说，姑娘是水做的，男子是泥做的。拿他的话比喻水对人的重要性是很恰当的。据测定，人体含水量约占体重的44—85％，男性平均为60％，女性平均为55％，婴儿可达80％。可以说，水在人人体中无处不有，其中血液中80％是水，肌肉中?0％是水，就是最硬的骨头也含水30％。
水的第二项生理作用是促进食物消化。食物消化离不开消化液，消化液中含有消化酶。每天消化腺分泌消化液6．5升，如果体内缺水，就难以分泌出足够的消化液，消化酶分解食物的活动，也就无从谈起了。
在电影《上甘岭》中，指战员们由于缺水，唾液分泌减少，食物难以下咽，可见水在消化过程中多么重要。—水的第三项生理作用是调节体温，水的比热高，又有很的导热能力，当气温升高时，人体皮肤血管扩张，血流量增加，将热量发散出去。当气温降低时，皮肤血管收缩，体内水分多从小便排出，以减少热量丢失，从而将体温维持在正常水平。
另外，水是血液的主要成分，通过在周身循环，将从食物中吸收的养分和通过肺吸入的氧气输送到各器官、各组织中：同时又把代谢废物带到排泄器官，排出体外。如果缺水，养料就不会很好供给，废物不易排出，严重时还会发生中毒。
此外，水还是各器官的润滑剂和一些物质的溶剂。可见，水与生命活动息息相关。一个人可以几天不吃饭，但决不能不喝水。如失水占体重6％以上，就会感到全身乏力，无尿，失水占体重20％时，就会引起昏迷而致死。
一个人如果感到口渴，尿少时，其失水量也达到了体翠的2％。此时表示体内水分已失去平衡，细胞脱水已到一定程度，机体运转已受到影响，大脑才亮出了补水的黄牌。
因此，我们平· 时要注意适当多喝些水，不能等口渴时才想起喝水。这样对人体健康有益。特别是老年人和婴幼儿，更应注意。老年人感觉神经失去敏感性，大脑中的“干渴传感器”迟钝，几乎得不到准确的喝水指令，‘婴幼儿不能用语言表示，因此，及时补水是十分重要的。
戒律6戒热水不解渴观点
在(赤日炎炎似火烧”的盛夏，常常 看到一些人痛饮凉水，却不肯喝杯热水。他们的理由是，凉水比热水解渴，凉水解渴快，热水解渴慢。其实，真正能消暑解渴的不是凉水，而是热水。
戒律7.茉莉花多并非茶好
茉莉花茶俗称花茶，是由于茶叶在加工过程中，投入香气芬芳的茉莉花而得名。有人因此就认为：茶中茉莉花干越多，茶的味道越好，质量越高。这是一个不正确的鉴别标准。按正规工艺加工符合国家质量要求的茉莉花茶中，不应有整朵的花干，只可见到很少的小花瓣，其颜色应呈雪白。
要懂得这个道理，还要从花茶的加工说起。茶叶加工所以用茉莉花是由于她有独特的气质。它不像梅花那样“零落成泥碾作尘，只有香如故”，也不像桂花那样凋谢以后仍然“余香飘九里”， “自定花中第一流。”茉莉花是“开花吐香，开毕香尽”的鲜花。茶工们利用这个特点，在加工茶叶时，将含苞欲放的花蕾采下，加工至呈虎爪型微开吐香时，拌入烘干的茶坯中。这样鲜花开放时吐出的芳香就会被茶坯吸收进去。
待鲜花开毕，芳香吐尽之后，要尽快将残花筛出。这是因为花干中含有大量花青素，被水浸泡后有一种特殊清苦味，影响茶叶的质量。筛出的残花称为“花渣”，作为肥料肥田。残花筛出后，再将茶叶精心加工，才能得到一个窨次的花茶。中高级花茶要反复加工才能出厂。
从上述茉莉花茶加工过程可以看到，并不是茶中花干越多越好。实际上这样的茶都是劣晶：要么是将筛出废弃的“花渣”重新拌入绿茶内冒充茶花；要么是将下花量很少的花茶再拌入花干冒充高级茶。选购时应细心鉴别。
第二章 饮酒戒律
在生活中，每个人的酒量确有不同，有些人连饮几杯“脸不红心不跳”，毫无醉意。而另有些人虽只饮一杯甚至沾沾嘴唇就脸色发红甚致烂醉如泥。
在《三国演义》中，有过“关云长温酒斩华雄”和“曹操煮酒论英雄”的描述。
就连三国时期叱咤风云的曹孟德也曾吟出“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”这样脍炙人口的诗句。
如果天天饮，餐餐饮，就会加重肝脏负担，使之在疲劳或带伤情形下工作，同时也危及其它器官。时间长了就会导致肝硬变和高血压、心脏病、脑血栓，以及喉癌、食管癌胃癌、肝癌等疾病。
戒律1.酒量不是练出来的
有些年轻人看到那些酒量大的人多喝不醉，十分羡慕。于是多喝多饮，也想把自己的酒量“练大，产生差异的主要原因不在于练"，而是因为体内酶系统中醇脱氢酶和醛脱氢酶的含量凉同所致。、在一般情况下，酒进入人体后，约有80％的乙醇被十二指肠和空肠吸收，其余20％被胃吸收。
然后通过血液输送到肝脏和全身各组织及体液中去，这时醇脱氢酶首先在肝内将乙醇分解为乙醛和氢。然后醛脱氢酶又将乙醛迅速酸化，并进一步分解为水和二氧化碳，经肾和肺排出体外。如果人体体内这两种酶齐备，即使多喝几杯，脸色变化也不大，吏不会醉酒。不过若饮酒量超过了酶的分解能力，也会醉倒，但他们的脸色却呈青色。
这是因为过量的乙醇会使血压下降，为保证血液供应，身体要靠收缩毛细血管使血压上升，这样，脸部末梢血管中血流受阻，血流量减少，而呈现铁青色o相反，如果人体内缺少以上这两种酶，或其中一种，特别是缺少醛脱氢酶时，就没能力将乙醛分解为二氧化碳和水排出体外而留在体内。
即使饮下同样数量的酒，血中乙醛浓度也要超过15倍。乙醛的药理作用要比乙醇高出几百倍，首先使饮酒者脸部末稍血管扩张而表现为脸红耳赤，继而出现心跳加快，血压上升，头晕耳鸣，呼吸加快，最后出现乙醛中毒。
科学研究表明，这两种酶的有无，与饮酒数量并无关系而是由遗传决定的。研究发现，体内缺少，醛脱氢酶的人比较多见，在汉族中约占44％左右。研究还发现，60％的亚洲人只要稍饮点酒就会脸红头晕，而欧洲人只占5％左右，这说明酒量还与人种有关。所以，一个人酒量与遗传有关，单靠练是练不大的。
戒律2.并非酒能增强性功能
不少人特别是年轻人喜欢在**前喝些酒。他们认为，酒能“壮阳”，可提高**的质量。有关酒能增强性欲的观念产生得很早了。
在我国古代一些言情小说中描述才子佳人**时，往往有牛几杯暖酒入肚，春心顿然萌生”的词语。在实际**中，由于饮酒后常有一种轻飘欣慰感，如与**过程的情欲**期重合，确会产生一时的心理满足。但这并不等于增强了性功能。
我们知道，**是一个复杂的生理过程，它不仅是体力的支付，更重要的是高级神经的兴奋过程。这就要求人体各器官和各神经组织都要处在最佳状态。但是，饮酒以后，乙醇首先降低的是大脑的抑制过程，使大脑失去对低级中枢的控制，因而此时所出现的所渭“兴奋状态”，实质上是一种低级中枢过度兴奋所出现的恃勇逞强的表现。
从表面上看似乎是提高了决心、勇气和信心，实质上却是过高估计自己的力量和可能性所造成的错觉。如饮酒量大，乙醇对大脑的抑制逐渐扩散，低级中枢的机能也受到抑制时，兴奋状态将消失，此时出现动作失调，对异性回报反应迟钝，甚至出现昏迷、嗜唾而死亡。饮酒后**中出现的诸如早泄、**、久不**、虚脱都是具体的病理表现。在这种情况下，还有什么增强，提高可谈呢?
从远期来说，饮酒对性功能的影响则表现为性腺中毒。研究表明，酒是一种性腺毒素，饮酒司‘使血中睾丸酮降低。如果一个人海天喝烈性酒超过250克，连续2—3年的话，可使摹丸明显萎缩。
国外资料表明，在1700名嗜酒者中，均有阳妇现，其中完全性**有1360人，其中有55％的人，在戒酒数月至数年后仍未能恢复。研究还表明，对一个平时不喝酒的人来说，即使喝一次烈性酒也可引起睾丸酮下降，需要24小时才能恢复。
对女性来说，则可引起无性感，没有情欲**期、停止排卵、月经不调等。此外，**总是和生儿育女连系在一起的。酒后**一旦怀孕，可使发育中的**和卵子发生畸变，而生出所谓“星期天婴儿”。这种患儿的表现是，生长迟缓，精神异常，头小斜视，鼻孔朝天，上唇内缩，四肢畸形。而且其畸形程度和危险性，与饮酒的多少和持续的时间成正比。因此，在**前不宜饮酒，新婚的年轻人更应注意。“醉酒入房”向来是医家之大忌。
戒律3. 冷酒不要冷饮
有些人平日尤其是冬春季节饮酒时从不加温，喜欢喝冷酒。饮酒本来就有害于身体健康，如果再冷酒冷喝，其害就更大了。这是因为在酒中除了大量乙醇外，还有甲醇、醛、醚类等有机化合物。
由于酒的生产方式不同，其含量也不同，这些物质数量虽很少，但其能量却很大。研究证明，这些物-质对人体的危害比乙醇有过之而无不及。比如甲醇，系有毒物质，对神经系统和视网膜有毒害作用。
还有些醇类能使酒味不正，饮后上头、眩晕。但这类有害物质有喜冷怕热的特点，其中的醛、醚的沸点仅为20℃左右，即使甲醇也不过64℃。只要在饮用时，略加烫、煮即可随温度升高而挥发掉。
同时，酒加热后，其中脂类芳香物质也会随温度升高而蒸腾，从而使酒的“溢、喷、’留”三香更加浓郁我国历来讲究饮酒的方式，佳酿温饮久已有之。比如在《三国演义》中，有过“关云长温酒斩华雄”和“曹操煮酒论英雄”的描述，这里的“温”和“煮”都是对酒加热的意思。
在《红楼梦》中，一次薛宝钗看到贾宝玉喝冷酒时，也大发了篇议论，说“喝冷酒伤脾胃，写起字来手指打颤儿”。位古代闺中弱女尚能懂得冷酒热饮的好处，我们当代须眉男子有何理由喝冷酒呢?
戒律4.禁忌借酒消愁
有不少人在外面或家里遇到不顺心的事时，往往独自一人喝闷酒，希望以此来消忧解愁。饮)酉本来是用于助兴，但在生活中却有很多人用来消愁。就连三国时期叱咤风云的曹孟德也曾吟出“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”这样脍炙人口的诗句。那么"杜康，／真能解人们心中之“忧”吗?当然不能。不可否认，饮酒特别是心中烦恼时饮点酒，确能给人带来某种舒适的感觉，但这并不是酒给人解了“忧”，而是酒精对大脑麻醉的结果。其刺激伤害的程度与喝酒的数量同步。对于一般人来说，一次竭进10克酒精，就可感到兴奋，过后有一种舒适感。如一次饮用50克酒精，就会出现明显的兴奋和轻微的陶醉感。如果·一次饮用70克酒精，血液中酒精浓度；”亩增高1／1000。此时大量血液进入脑组织，使大脑皮层处于枉度兴奋或麻痹状态。要么兴高采烈，自我夸耀，要么沉睡、昏迷，严重时还会大吵大闹，胡言乱语、不省人事，甚至危及’建命。这样的消忧解愁，对自己对家庭对社会有什么益处呢?同时，还要看到，酒精本来就危害身体健康，如果在百忧结胸，心绪不佳时饮进大量酒，则危害更重。这是因为此时身体各器官，尤其是脑神经系统处于抑制状态，抵抗能力、免疫能力大为降低。不仅使脑神经进一步麻痹，导致记忆力， 海低，神经衰弱，而且还易诱发、加重其它疾病。在住院治疗的心脑血管病人中不少人曾有喝闷酒的习惯o《 唐代大诗人李白，一生坎坷，又是闻名的诗仙酒友，但他对以酒消愁的效果也不以为然。他在一首诗中说“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”。在这里涛人认为“举杯消愁”：同J