罗慧芳
厨房里，烟雾缭绕，热气腾腾。锅里的水“咕嘟咕嘟”，唱着欢快的歌。这景象，我一猜就知道妈妈正在煮水饺！
饺子，对大多数人来说再平常不过了，但是对我来说却是难得的佳肴。逢年过节是我最有口福的时候，妈妈会亲手为我做最爱吃的饺子。提前好几天，妈妈就在做准备：挑白菜，买猪肉，推面……我们家包饺子是“盛事”，全家总动员。我负责擀饺子皮，妈妈是主力，爸爸打下手。你看我，抓一个小面团，轻轻一按，面团圆滚滚的，我握住面团一角，左手匀速转动，右手推动擀面杖，面团像一把小伞，缓缓绽放。我擀饺子皮既快又娴熟。
妈妈包饺子更是一绝：看不清诀窍，两手神秘地一捏，饺子就“出生”了。我总想学得妈妈的手艺，趁妈妈不注意，我偷偷地拿了一张饺子皮，“饺子好吃，就得多放点儿馅儿。”我心想，便用大勺子捞了满满一勺馅，双手使劲儿一捏，嘴里嘟囔：“呵，饺子终于要在我的手中诞生啦！”咦？怎么回事？它就像一个吃得太多，撑饱肚子的小熊，和妈妈的一比，简直是天壤之别。
不一会儿，妈妈看见了，笑得像朵盛开的牡丹花，她没有生气，认真地告诉我包水饺的门道。我乖乖地学着妈妈的样子，我又练习起来，功夫不负有心人，终于，一个个饺子从我手中诞生了。我欢快地叫着：“我成功了！”
饺子包好了，就可以下锅了！水煮开后，把饺子放在水中，，用漏勺不断地搅动，以防粘锅。一个开锅后，再倒入半勺水，继续盖上锅盖煮，两分钟后，一碗香喷喷的饺子就出炉了，浓郁的香味扑鼻而来。“哇！这饺子看上去就有胃口，光溜溜的！”我夹起了一个直接咬了一口，“真好吃！真好吃！”我一口气就吃了一大盘饺子。
啊！那浓郁的饺子香仿佛就在我的鼻尖萦绕，好香呀！是否每个人的心里都会有那么一股难以忘掉的香味，让你时时垂涎，永不忘怀？