1992年3月 首次到台湾，接拍维他露P饮料的广告，电视上发送让人印象深刻。当时只能从照片和海报和唱片行得知酒井法子的消息，曝光率的增加为人气加分不少 1992年3月27日 应日本漫画家桂正和邀约，为OVA电影少女主唱片头曲《うれし涙》，桂正和声称自己也是酒井法子的歌迷 1992年5月10日／11日 首场海外个人演唱会在台北举行，由于反应不错，同年10月31日／11月1日又在台北加开演唱会

1993年4月12日 富士电视台连续剧《一个屋檐下》播放，此剧的收视率非常亮眼，连带使得演出该剧的酒井法子（饰演／柏木小雪）再受到注目。当时想接演该角色的女星很多，但编剧野岛伸司认为长女的角色应该由法子来诠释，有了野岛伸司的指名，法子也没让编剧失望，这是两人初次的合作。后来法子也接演了其他角色如婚外情的大里ナナ为挑战，据说是不想角色像以前一样被定型，好拓展戏路 1995年4月12日 和野岛伸司的再度合作，星の金货的女主角这回饰演聋哑人士，演技广受好评，同时主题曲【碧いうさぎ】也获当年日本唱片大赏优秀作品赏提名，第46届红白歌合战更邀请为开场曲开唱并带用手语表演 1995年5月1日 NORI-P HOUSE商品改为以邮购发售 1996年10月9日 続?星の金货播出，续前作饰演女主角仓本彩。同时发行单曲【镜のドレス】为剧中主题曲 1997年4月2日 由于続?星の金货的结局播出时，结局偏向悲剧收场，而有不少影迷打电话向电视台抗议，为了平息影迷的怒气，加播了Special篇做为更完美的结局。1997年4月14日 ひとつ屋根の下2，延续前作再演出柏木小雪。

1997年10月12日，首次到香港，担任亚洲小姐典礼表演嘉宾。当晚十点，大雨下近千人在机场迎接，典礼上献唱了《碧绿色的兔子》、新单曲《泪色》 1998年11月6日／7日／8日，香港会议展览中心（HKCEC），举行演唱会一连三天 1998年12月，由于怀孕，演唱会行程被迫中断，暂别演艺界。

2009年2月 受邀参演由旅日导演张加贝拍摄的中日战争史诗巨片《梦墙》(暂定名)，剧中将出演妻子及母亲的角色。

2009年8月4日下午6时获悉，日本女星酒井法子下落不明。据报道，所属经纪公司紧急召开记者招待会，称亲属已向警方请求协助寻找。据称现在酒井的手机一直处于无法接通的状态，根本无法取得联系。其经纪公司社长呼吁：“希望酒井看到电视画面后，无论如何都要联系我们，不管有什么事情，都可以向我们倾诉。”酒井法子的丈夫高相佑一因携带毒品，刚刚于8月3日凌晨被警方逮捕，据悉酒井法子就是因此大受打击，在他被捕后和10岁的儿子离家出走的。

2009年8月8日晚，在酒井法子自首投案，承认藏毒事实，并立即因涉嫌吸毒罪被日本警方逮捕。