有了傅随的帮助，晏清禾研究新品的道路顺利了许多。
接连成功了几次，她开始尝试制作樱桃软杏梨干蛋糕。
中间的梨干是整个蛋糕最精华的部分，也是最难制作的部分。
晏清禾看着面前买回来的一大堆梨干，叹了口气：“没有一种是能符合要求的，我们要去哪里买这种梨干呢？”
她不是没有尝试过自己制作，但出来的效果总是不尽人意。
几次尝试下来，晏清禾自己也没有了信心。
樱桃软杏梨干蛋糕中所需要用到的梨干并不是普通的梨干，而是法国安德尔—卢瓦尔省的特产。
这种梨干需要用古法制作，过程非常繁琐，需要将梨先去皮，然后放进火炉中干燥，这一步的火候太大或太小，都会影响到梨干的口感。
干燥完毕之后，需要用特制的锤子捶打，直到成为梨干的形状。
就连保存也是一门学问，必须放进柳条筐里储存。
晏清禾最大的问题就在干燥上，她试着用过干燥机，但这样会破坏梨干的口感，用火炉干燥，又很难控制火候。
一步出了问题，后面步步有问题。
他们根本买不到那种特制的锤子。
晏清禾焦躁地走来走去，这是她近些日子最想做的甜品，不想因为材料的短缺而放弃。
傅随被她晃得眼晕，按着她坐下：“你等等，我已经托人去问市里有没有会做这种梨干的人了，很快就会有消息。”
他们跑了几十家店，没有一种是合适的。
全都是做零食吃的果干。
晏清禾点头，坐在沙发上反复浏览着梨干的制作步骤。
如果在找不到，她就只能退而求其次，自己多尝试几次，看能不能成功了。
就在这时，傅随的手机收到一条语音。
“傅随，你要的那个制作梨干的联系方式我已经发到你手机上了，应该能符合你的要求，他们家还挺有名的，秘方传了好几代了。不过我也不确定能不能联系上，你试试吧。”
闻言，晏清禾一下子从沙发上站了起来。
虽然不知道这次能不能成功，但她听到这个消息还是狠狠激动了一把。
“好的，谢了。”
傅随按照对方发来的联系方式打过去，一直提示对方正忙。
晏清禾凑过去看了一眼联系方式，想先加微信好友试试，被傅随阻止了：“先打通电话再说吧，耐心一点，他又不会跑。”
好吧。
晏清禾在沙发上坐下，没过多久就又坐不住了。
就在她要忍不住再打过去的时候，那边回过来了电话。
傅随给了她一个眼神，接起了电话，说明了来意：“你好，我们打听到您这里能做古法杏干，详细的做法不知道方不方便透露？价格由您开。”
“我们这个是家族方法，不能具体透露的，不好意思啊。”
听着这个声音，晏清禾拧眉。
好熟悉的声音，好像在哪里听过。
再说了，梨干的火候有严格的要求，就算知道了配方也未必能够做得一模一样。
晏清禾凑近傅随的手机，开口道：“您好，是这样的，我是一名甜品师，跑了很多家店都没有找到合适的梨干，也挺难过的，这样吧，如果不方便透露制作方法的话，能卖一点给我们吗？”
只要能见面，她就有机会。
对面似乎愣了一下，答应了下来：“好，那我给你们一个地址，来这里找我吧。”
挂断电话，傅随见她还在发愣，开口问道：“怎么了？你放心，只要见了面，我们就有机会让他教教我们的，就算不能，买到合适的梨干，对你后面的研究也是有帮助的。”
如果一直依靠买来的梨干，对后面的研究一点儿帮助都没有。
晏清禾摇头：“不是，是这个声音我听着特别熟悉，但是又忘记具体是在哪里听过了。”
脑海中好像有一个模糊的影子，但就是想不起来。
傅随拍拍她的脑袋：“相似的声音那么多，你去收拾一下，我们马上出发。”
晏清禾的注意力被转移到傅随拍她脑袋上，一时也没心思去想那声音到底是谁了。
真是的。
长得高了不起啊？
他们按着对方发来的定位找到了一处小院，刚走近就闻到了一股浓郁的梨子香味。
傅随轻轻叩响了小院门。
“来了！”里面应了一声。
晏清禾听着这道声音，熟悉的感觉越发浓重起来。
院门被打开，看到人的那一刻，晏清禾便彻底愣住了：“学长？怎么是你啊？”
她满脸惊讶。
面前的是晏清禾大学时候暗恋的学长，高高瘦瘦的，长得很白净，笑起来特别温暖。
那个时候的晏清禾整体就是上学、参加比赛、还债，整个人还挺压抑的，遇到这种男生就特别没有抵抗力，还在室友的怂恿下递了情书和礼物，每天憧憬着自己也能拥有一段甜甜的恋爱。
不过后来一直没有回音，她又忙着比赛，也就把这件事抛到脑后去了。
很久没有联系，现在再次见面，她除了惊讶也就没有别的感觉了。
学长笑了笑：“我一听声音就知道是你，毕业以后，我被我爸妈叫回来，学了做梨干的手艺，后来也觉得这样挺安稳的，就一直待着了。”
他们家的梨干是很多品牌的供应商，不同的地方是不同的品种和味道。
傅随的目光在他们两个之间流连，凭着他的直觉，晏清禾跟这个学长之间一定有点什么故事。
不然晏清禾怎么可能是这个尴尬中又有点惊讶的反应？
这么想着，他不悦地抿了抿唇，冲学长伸出手：“你好，傅随。”
学长看了他一眼，也伸出手：“陈一清，你就是晏晏说过的邻居家的孩子吧？”
晏晏？
邻居家的孩子？
傅随眯起眼，看向晏清禾，一副要她给个解释的样子。
他跟晏清禾再怎么说也能算是个青梅竹马吧？
一句邻居家的孩子就完了？
晏晏，他还禾禾呢！
谁准他这么叫了？！
傅随浑身上下都散发着不高兴的气息，晏清禾也有些尴尬了。
她也不知道学长为什么会叫自己晏晏啊！
那是只有她的朋友们才会叫的。
关于邻居家的孩子这件事，她是真的没有在学长面前提过傅随的事情，更没说过青梅竹马，领居家的孩子这类的词语。
最多就是在某一次翻到傅随照片的时候，随口说了一句一起长大的。
而且上大学的时候，不管她怎么示好，学长都是一副温和的模样。
说他喜欢自己吧，又没见他答应表白。
说他不喜欢吧，对自己又挺好的，总是带早餐，逢年过节都送小惊喜。
两人打过招呼之后，他又看向晏清禾：“我听说你后来还是继续参加比赛了，拿了很多奖，真了不起。”
他越说靠晏清禾越近。
傅随更不爽了，伸手拉过晏清禾，刻意咬重音：“禾禾！别忘记办正事！”
晏清禾瞪大眼睛看着他。
禾禾？
这又是什么奇怪的称谓？！
学长的眼神在他们两个之间流连：“你们……长大了还感情这么好，真难得。”
不知道应该怎么回答，晏清禾冲着学长笑了笑：“学长，要不我们先去看一下梨干？因为我还挺着急的，至于叙旧，我们等晚上吃饭的时候再好好聊。”
她觉得也挺奇怪的。
明明那个时候还挺喜欢学长的，结果再见面的时候，就已经觉得有些尴尬了。
“好。”学长引着他们进入小院。
看学长在前面走着，晏清禾压低声音道：“你搞什么鬼？”
“就许他叫你晏晏，我不能叫禾禾？”
“那只是客气，你凑什么热闹？”
本来学长这么叫她就已经很尴尬了，傅随再这么说，她头皮一阵发麻。
“我愿意。”傅随一句话堵了回去。
晏清禾无奈地扭过头：“好吧，傅小随。”
他们两个磨磨蹭蹭的，学长忍不住出声催促：“快来！”
院子不大，里面摆着三个大火炉，就是干燥梨干所需要的那一种。
晏清禾凑近看了看，发现火炉的材质也不一样，似乎是特制的。
看她一直盯着火炉，学长开口解释道：“这也是我们家传下来的，别的地方买不到，至于做梨干的方法，我只能指导你做，具体的不能透露，否则我爸妈不会饶了我的。”
晏清禾点点头，表示理解。
就跟她爷爷的糕点秘方一样，都是几代积累下来的看家功夫，哪能随随便便就告诉别人。
她也只是想试试。
如果可以，那自然是意外之喜。
晏清禾伸手想去摸火炉的材质，却被傅随一把打开了手：“看不到里面在烘烤梨干吗？烫到怎么办？”
“你不用着急。”学长笑了笑：“火候都是我严格控制过的，火炉四周的温度不会太高，注意不要碰顶部和底部就可以了。”
晏清禾朝着傅随挑了挑眉。
傅随悻悻地收回手。
他还以为这跟传统的火炉没有多大区别，都是均匀受热的。
学长递给他们一人一块梨干，让他们尝尝看。
晏清禾咬了一口：“学长，你这个火候是怎么控制的呀？我自己在家里试了好几次，怎么也不行，不是太干，就是水分完全没有被烤掉。”
她确实被惊艳到了，这个梨干外面是酥脆的，内部却是绵软的口感，有一点酸酸的味道，整体的口感非常丰富。
傅随也仔细观察着梨干。
这的确称得上是独一份，是他至今为止吃过最好的梨干。
学长合上柳条筐，递给晏清禾：“跟火炉有关系，我们的火炉是特制的材料，受热区域也做过规划，所以会非常均匀，包括梨的品种也是有要求的，水分不能太足，否则干燥之后是发软的，若是继续干燥下去，就会一点儿水分都没有，吃起来只有酥脆，酸的口感也会被破坏掉。”
晏清禾听得一愣一愣的。
她是真的不知道里面还有这么多门道，可以说是每一个环节都有特定的材料和手法，别人要想贸然尝试是根本不行的。
“你以后要是想做的话，可以给你用我们的火炉和锤子，我也可以给你稍微做一点指导，最终能不能成功，就看你自己了。”
晏清禾大喜过望：“那就提前谢谢学长了！”