回到民国,秦无双开始为铅笔厂四处打点。
请了警察和税务局吃饭，送了不少大洋,将方方面面都打点好,这样开业时，对方才不会上门捣乱。
秦无双就看到有一家店铺开业前没打点好，开业当天有人拎着死老鼠冲进屋内,把店里的客人都吓跑了。告到警察厅，被警察索走不少钱财,最终连幕后之人的影子都没找到。
等她把事情都处理完毕后,终于收到苏望亭的电报。黑塔香醋每斤一分五，秦无双之前问过吴妈,上海这边的黑塔香醋每斤是三分。价格翻一倍是正常的，毕竟要从镇江运到上海。
只是电报上苏望亭没有提及定了多少货,而是说不日归来。
这跟去的时候不一样啊。秦无双不免惴惴不安，猜想他是不是遇到难题了。
三天后,苏望亭回来了，还带来了两位老师傅。
苏望亭给秦无双介绍，这两位老师傅是他从镇江请来的。
秦无双愕然，这是挖人家墙角吗？这不太合适吧？她只想倒卖,不想自己开厂酿醋。
再说了她对酿醋一窍不通啊？
苏望亭让小华带两位老师傅去中餐馆吃饭,等人走了，他告诉秦无双，“我到了镇江先跟人打听,这黑塔香醋的少东家是个败家子,整日挥霍无度,不思经营,那醋厂旁边有许多小作坊都是从他减流出来的醋,然后加水勾兑卖给别人。我觉得大批量定，这少东家肯定会加水卖给咱们，所以我就向他买了方子，并且将醋更名，只在上海和外国卖。他答应了。”
他摊了摊手，“那一万大洋全花光了。我就回来了。”他有些过意不去，“没经过您同意，我就把钱花光了。先斩后奏，我……”
秦无双恍然，她就说嘛，苏望亭怎么会做这么不靠谱的事情，原来是另有原因，她摆摆手，“你做得对。那少东家如此胡来，这醋厂关门是早晚的事。买方子，挖两个伙计很靠谱。只是这方子对吗？”
苏望亭颔首，“放心吧，这两位是老师傅，由他们指点肯定没问题。我给他们每人开了十个大洋。比他们在镇江高了一倍。他们在醋厂原本是管事，自打少东家接管，他们的活计就少东家新娶的三姨太哥哥给接替了。两人轮为普通工人，只要咱们真心待他们，肯定能做好。”
秦无双笑了，“那行，咱们先让他们酿醋。”
自家肯定没位置了，秦无双让陈掌柜去租个大院子，先让他们酿起来。
秦无双想起一件事，“醋一般要酿多久？”
苏望亭坦然回答，“我问过了，有大小40多道工序，历时半年，密封贮存，八个月后制成香醋。”
秦无双心里一个咯噔，半年酿，八个月密封贮存，就是一年零两个月，就算她现在酿也来不及啊。
苏望亭见她脸色齐差，只能提醒她，“东家，想要酿出好醋，必须得等，尤其酿醋得靠天然日光，急不得。”
秦无双不懂醋，但是她知道酿醋跟温度有关，要真靠天然日光，那现代的醋还不得卖出高价。现代的制醋技术肯定做了精进。
她打算晚上回去查资料，现在问他什么时候开始制醋？
苏望亭想了想，“香醋制造麦曲一般在阳历七月至八月间，这时候高温季节，制成的曲又叫“伏曲”。大曲经不少于8个月的贮存后才能投入使用。”
秦无双叹了口气，现在是十月，得！还得再等一年。
不过苏望亭倒是打听到一件事，“听说上海这边的陈记总经办拿了五十吨的香醋。兴许咱们能从他手里拿到这批醋。”
秦无双提醒他，“你刚还说那败家子酿的醋不靠谱。”
现代人的嘴都刁着呢。万一吃到假醋，名声一准得毁了。她宁愿不赚这个钱都不能坏了名声。
苏望亭耐心解释，“这个败家子刚接手没多久，陈记这边的醋则是老爷子在的时候就买走的。所以陈记手里的应该是好醋。”
秦无双懂了，“好，我明天就去陈记谈合作。”
她又拿了一万大洋庄票给苏望亭，“你明天坐火车去山西，尽量说服老陈醋到上海办厂。不能说服就给我发张电报。让我也心中有数。”
苏望亭颔首。
秦无双想了想，“你路上有没有遇到危险？”
苏望亭摇头，“没有。镇江和上海都是段将军管辖之地。还算安全。”
秦无双想了想，“那山西呢？”
山西不是段将军的地盘，会不会很乱呢？
苏望亭不太清楚，“我会注意的。东家，我会小心的。你不用太担心。”
秦无双确实提心吊胆的，生怕苏望亭出事。如果只是图财那还好说，万一害命，她不是害了他嘛。
她越想越不是滋味儿，“我请你去吃饭吧？”
苏望亭见她担心自己，点头应了。
吃饭时，苏望亭看着东家没有食欲的模样，反过来劝她，“要是真能将醋卖到国外，东家又能提供上百份工作岗位。东家不该迟疑。”
秦无双点头，“是这个理儿。可是你的命也很重要。”她想了想，“要不然我再给你招两个保镖？”
苏望亭好笑，摆了摆手，“不必了。就算招了保镖，我也不放心啊。还是带自己的伙计更靠谱。”
秦无双定定看着他，“多谢你。如果没有你肯出力，我可能真的办不成。”
这个世界真的太乱了。开个铅笔厂也是困难重重。
苏望亭摇头，“这是我乐意的。”他交握双手，“不瞒东家，我在洋行做事，卖出去的东西越多，我就越痛苦。”
秦无双一怔。仔细一想，也就明白他的意思。是啊，国内的钱都流向国外，但凡有点爱国之心的人瞧了都心痛。偏偏他又没办法。
“东家，如果真能把醋卖到国外，我第一个谢你。”
秦无双有些心虚。却又怕被他看出来，只能端起河一杯跟他碰了一杯，她喝也不是，不喝也不是，最后憋出来一句，“你一定要活得久久的，有一天你会看到国家兴胜起来的。”
苏望亭看着她，似是信了，又似没信。
翌日，秦无双去陈记找东家商谈买醋的事情。
陈记是黑塔香醋在上海的经销商，得知秦无双要50吨的醋，他自然没有不同意的道理。
两家一阵讨价还价后，最终以每斤2分5的价格成交。相当于陈记从镇江运过来，一斤可以挣一分。50吨可以挣1000大洋。当然这里面还得扣除运费。至少也能赚800大洋。
陈记东家收到钱让伙计将香醋直接送到凤凰街。
让秦无双万万没想到的是这时候的酱油封装用的是大坛，而不是500毫升的玻璃瓶。也就是说她回到现代，还得买机子买瓶子封装。
当天晚上，秦无双回了趟现代。
她先是花一万八千块钱采购了一台封装机，然后从附近的玻璃厂定购玻璃瓶，每个玻璃瓶的批发价是四毛钱。可别小看这四毛，加到成本里，也是一笔不小的开支。
收到货，秦无双一边操作封装机给醋封坛，一边琢磨接下来怎么销售。
新品牌想要消费者认可，最好的办法就是砸广告、做推广、然后找商家谈合作。但是秦无双手头只有50吨的醋，不算多。她打算先从社区团购开始。如果社区能消化完，那她就不用再砸广告，浪费那么多钱。
许多本地醋都用这种方法，不过在售卖之前，她还要做些准备工作。
她先是向质检局填写商品醋的成分表，而后经过检验合格后，可以上市销售，她开始拍图片，一家家找社区团长合作。
之前她就合作过一家，卖了不少荠菜和散养鸡。
这醋是新品牌不假，但是因为成分表没有食品添加剂，倒是让人有些好感。
像镇江香醋在超市卖5.99元。她这是新品牌，团长建议她卖便宜些。
4.99每瓶，其中一元是团长的抽成。
秦无双思忖再三答应了。
第一天上架，团长发挥自己的推销功力，卖了200瓶。对于新品醋来说，这销量算是不错的。
秦无双将印好的成分表贴好后，将200瓶送到社区。
接下来的一个月，她都是通过社区团购的方式，一家家推销。当然除了社区团购，她也直接向小卖部供货。给的价格也是相当实惠。
她也试着向全国连锁大超市推销，但是这个品牌没有打过广告，他们不愿意上架，秦无双只能去菜市场，让摊主帮忙推销，打的名义是纯手工酿醋。
还别说，比起那些科技与狠活，许多百姓更相信纯手工酿醋，一般出来逛街买菜都是厨艺不错的大娘大婶。
她们蘸了下筷子，尝一口就能分出醋的好坏。
这醋的味道跟镇江香醋差不多，就是不怎么出名。但是它价格便宜。对于这些精打细算的百姓来说，便宜一元也是便宜。
而且这醋是纯手工酿造的，有特别的香味。
一个月下来，秦无双总共卖出三千瓶醋，就在她琢磨要不要花钱打广告时，有位团长建议她去参加比赛，只要她的醋得了国家金奖，许多超市愿意从她这边拿货。
秦无双本着试试的想法，报名了国家质量奖，一年一次评比。她报名后，就没再过问这件事。
倒是之前买过黑塔香醋的顾客觉得她的醋不错，一瓶吃完，又来买，销量提升不少。
不过即便如此，销量还是太慢了，秦无双思来想去，决定招分销商推广。
她头一次财大气粗在电视上打广告，只打了一个星期，花了她整整五万块钱。
倒是真有分销商找她合作，想要拿到黑塔香醋在江苏的代理权。
不得不说对方眼光老辣，镇江香醋卖得最好的城市都在江苏以及上海。他挑中这个地方，证明他商业眼光独到。
秦无双思来想去，还是答应了。醋的价格按每瓶2元。他对外销售的价格最高2.5元。
批发商走的是量，从来不是单价，也在情理之中。
秦无双将剩下的醋全部卖给她，就不再推销。直接回了现代。
除去跟团长分成的钱，她总共收到了22万。这22万里还要去掉打广告的5万，买封装机的1万8，10万个玻璃瓶花了四万，只剩下11万2。
不过秦无双距离71万5千，还差60万3千。
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回了民国，秦无双找来两位老师傅，她不可能让这两人一直闲着，于是将自己从现代网上搜索关于酿醋的技巧说了。这些都是大概的作法，具体要怎么操作还需要他们来完成。
反正时令也没到，他们闲着也是闲着，试一试也挺好。
秦无双开门见山将方法说了一遍，“我听人说谈可以焐缸速酿法，用砻糠、木屑等燃料直接加温，酿造周期可以缩短至一个多月。你们试一试呢？”
两位老师傅面面相觑，“从来没听说过加温的。我们酿醋都是根据时令。”
所谓时令也就是天气。特定的时间做某一道工序。
“没听说过，所以才让你们试。”秦无双一方面喜欢这些人的死脑筋，但是又有些生气这些人只知道死守老方子，不知改进。“你看咱们国家不就因为工业落后，才会实皮外国人欺负吗？如果你们不断进取，不停创新，兴许能酿出好醋呢。”
两位老师傅有些为难，“可是粮食那么金贵，万一……”
秦无双懂了，他们这是怕失败，她松了一口气，主动安慰他们，“放心吧，你们只管酿，做坏了算我的。先用小缸试，多试几样，然后观察醋的各项数据。只要你们酿出好醋，缩短周期的同时，质量保持不变，我会奖励你们。创新总会有牺牲，我能理解，你们也尽管放心。”
两位老师傅听到她的许诺，松了一口气。
秦无双又问他们需要哪些东西。
老师傅也没有客气，当即要了缸、麦麸、酒糟以及各种工具等等。
秦无双听着有些糊涂了，她是不懂酿醋，可也知道醋是糯米酿的，那广告里用的也是糯米啊。他们怎么用的是麦麸呢？
她找出苏望亭给她的香醋方子，还真用的是麦麸。怪不得要这么久呢？
她想了想问两位老师傅，“如果我让你们用糯米酿，你们是不是能够提高速度？”
两位老师傅彼此对视一眼，不得不提醒她，“东家，当初我们厂酿醋也是因为酿造百花酒剩下的麦麸没地方用，所以才酿的醋。你直接用糯米酿，我们没试过……”
“没事儿。以前没试过，你们现在试啊。”秦无双冲他们笑笑，“麦麸哪有什么营养，糯米酿出来才有醋味儿啊。你们说是不是？”
这话不是没有道理的。糯米毕竟是粮食，而麦麸只有一层皮。
东家舍得花钱，两位老师傅自然没有不愿意的，他们爽快答应了，但有个老师傅提醒她，“可以用糯米。但这样一来……成本也会提高两三倍。”
秦无双摆手，“没事儿。成本提高不要紧，只要你们能够酿出好醋，节省了时间，不要紧抠时令就行。”
她最怕的就是不改进。非要死守着时令。
两位老师傅懂了。对东家来说，时间才是最重要的。她不想看天吃饭。
两人拱手，“东家，我们一定会竭尽全力酿出好醋。”
秦无双颔首，让陈掌柜帮两人采购这些原材料，“对了，坛子不用再买了。之前买的醋剩下不少坛子，那玩意太过笨重，我就换成别的了。”
她又吩咐两人，以后有需要的东西只管找陈掌柜，他会负责帮忙采买。
两位老师傅谢过东家，又谢过陈掌柜。
等三位都走了，秦无双终于松了一口气。