礼仪导读
在吃了大概一半的时候，他中间去了一趟洗手间。回来后却惊奇地发现自己座位上的餐具没有了，连椅子也被摆放到了桌子的旁边。他于是叫来服务生，不解地问：“我还没吃完呢，你们怎么就把我的餐具给撤掉了?”
“小朋友，您的刀叉是平行摆在盘子上的，这不正是让我们撤掉餐具的意思吗?”
优美故事
林林第一次去吃西餐，所以对一些相关的礼节并不是太了解，对那些比较复杂的刀叉的摆放更是搞不明白。
在吃了大概一半的时候，他中间去了一趟洗手间。回来后却惊奇地发现自己座位上的餐具没有了，连椅子也被摆放到了桌子的旁边。他于是叫来服务生，不解地问：“我还没吃完呢，你们怎么就把我的餐具给撤掉了?”
“小朋友，您的刀叉是平行摆在盘子上的，这不正是让我们撤掉餐具的意思吗?”
林林困惑不解。
爸爸赶紧告诉他：
“刀叉放置的方向和位置很有讲究，刀叉放在垫盘上应该呈八字形，刀口要朝内。当叉尖向下摆放时，就表示你还要继续用餐；当刀叉平行摆放在垫盘上，刀口向外，叉尖向上时，就表示，已经用餐完毕。
“ 西餐餐具使用的基本原则是用右手拿刀，左手拿叉。若有两把以上的刀叉，应该从最外面的一把开始，按顺序向内逐个取来使用。刀叉的拿法应该是轻轻握住后丰部，食指按在柄上。
“餐具的摆放是根据上莱的先后顺序，从外到内来摆放的。有的菜吃完以后，就会撤掉一部分刀叉。
“刀叉放置的方向和位置也很有讲究，刀叉放在垫盘上应该呈八字形，刀口要朝内。当叉尖向下摆放时，就表示你还要继续用餐；当刀叉平行摆放在垫盘上，刀口向外，叉尖向上时，就表示，已经用餐完毕。
“刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物直接往嘴里送。要用右手拿刀切开食物，再用左手拿着叉子，将食物送入口中。往嘴里放食物的动作不要太大。用叉子往嘴里送食物的时候，牙齿不要咬住叉子，只要碰到食物就可以了。另外，也不要让刀叉在切割、叉起食物的时候发出声响。”
礼仪小常识
吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盘、杯等。一般讲究吃不同的菜要用不同
的刀叉，饮不同的酒也要用不同的酒杯，因此不懂不要装懂，跟着主人去做不会
有错。西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀。汤盘上方放着匙，
再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。