《续茶经》为清代陆廷灿著。其目录完全与《茶经》相同,对唐之后的茶事资料收罗宏富,并进行了考辨,虽名为“续”,实是一部完全独立的著述。陆廷灿因此书而被世人称为“茶仙”。

凡例

《茶经》著自唐桑苎翁,迄今千有余载,不独制作各殊而烹饮迥异,即出产之处亦多不同。余性嗜茶,承乏崇安,适系武夷产茶之地。值制府满公郑重进献,究悉源流,每以茶事下询。查阅诸书,于武夷之外每多见闻,因思采集为《续茶经》之举。曩以簿书鞅掌,有志未遑。及蒙量移奉文赴部,以多病家居,翻阅旧稿,不忍委弃,爰为序次第。恐学术久荒,见闻疏漏,为识者所鄙。谨质之高明,幸有以教之,幸甚。

《茶经》之后有《茶记》及《茶谱》《茶录》《茶论》《茶疏》《茶解》等书,不可枚举。而其书亦多湮没无传。兹特采所见各书,依《茶经》之例,分之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略、之图。至其图无传,不敢臆补,以茶具、茶器图足之。

《茶经》所载,皆初唐以前之书。今自唐、宋、元、明以至本朝,凡有绪论,皆行采录。有其书在前而《茶经》未录者,亦行补入。

《茶经》原本止三卷,恐续者太繁,是以诸书所见,止摘要分录。

各书所引相同者,不取重复。偶有议论各殊者,姑两存之,以俟论定。至历代诗文暨当代名公巨卿著述甚多,因仿《茶经》之例,不敢备录,容俟另编以为外集。

原本《茶经》另列卷首。

历代茶法附后。