籝（加追反[1]），一曰篮，一曰笼，一曰筥，以竹织之，受五升[2]，或一斗[3]、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。（籝，《汉书》音盈，所谓“黄金满籝，不如一经”。颜师古云：“籝，竹器也，受四升耳。”）
灶，无用突[4]者。釜，用唇口者。
甑[5]，或木或瓦，匪腰而泥，篮以箄[6]之，篾以系之。始其蒸也，入乎箄；既其熟也，出乎箄。釜涸，注于甑中。（甑，不带而泥之。）又以榖木枝三桠者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。
杵臼，一曰碓[7]，惟恒用者佳。
[1]加追反：对“籝”字的反切注音。反切的基本规则是用两个汉字相拼给一个字注音，上字与被切字声母同，下字与被切字的韵母和声调同，上下拼合就是被切字的读音。此处注音加追反，误。
[2]升：唐代一升相当于现在的0.6升。
[3]斗：十升为一斗。唐代的一斗相当于现在的6升。
[4]突：烟囱。
[5]甑（zèng）：古代蒸食炊器。
[6]箄（bì）：同“箅”，放在蒸锅或甑底起间隔作用的片状器物。
[7]碓（duì）：舂谷子的器具。
籝（加追反），又叫篮，又叫笼，又叫筥，用竹篾编织，容积为五升，也有一斗、二斗、三斗的，是茶农背着采茶用的。（籝，音盈，《汉书》里有这样的话：“黄金满籝，不如弄通一部经书。”颜师古《汉书注》：“籝，竹器，容量四升。”）
灶，不用有烟囱的。锅，用锅口向外翻出有唇边的。
甑，用木制或陶制的，腰部用泥封好，甑内放竹篮作为甑箅，用竹片系牢。开始蒸的时候，芽叶放到箅里；蒸到适度，从箅里倒出。锅里的水煮干了，从甑中加水进去。（甑和锅的连接处用泥涂封。）再用带着三个分杈的榖木枝，把蒸后的嫩芽叶及时摊开，防止茶汁流失。
杵臼，又名碓，以经常使用的为好。
规，一曰模，一曰棬[1]，以铁制之，或圆，或方，或花。
承，一曰台，一曰砧，以石为之。不然，以槐桑木半埋地中，遣无所摇动。
襜[2]，一曰衣，以油绢或雨衫、单服败者为之。以襜置承上，又以规置襜上，以造茶也。茶成，举而易之。
芘莉[3]（音杷离），一曰籝子，一曰篣筤[4]。以二小竹，长三尺，躯二尺五寸，柄五寸。以篾织方眼，如圃人土罗，阔二尺，以列茶也。
[1]棬（quān）：原指曲木制成的盂形器物，这里指用铁制成的模子。
[2]襜（chān）：系在衣服前面的围裙，这里是一种清洁用具。
[3]芘莉（bì lì）：以竹制成的列置饼茶的器具，原注其音为杷离，与今音不同。
[4]篣筤（páng láng）：盛茶叶的竹器。
规，又叫模，又叫棬，用铁制成的圆形、方形或花形的模子。
承，又叫台，又叫砧，用石制成。如用槐木、桑木做，就要把下半截埋进土中，使它不能摇动。
襜，又叫衣，可用油绢或破旧的雨衣、单衫做成。把“襜”放在“承”上，再把“规”放在“襜”上，用来制作饼茶。压成一块后，拿起来，另外换一个模子再做。
芘莉（音杷离），又叫籝子或篣筤。用两根各长三尺的小竹竿，制成身长二尺五寸、手柄长五寸、宽二尺的工具，当中用篾织成方眼，好像种菜人用的土筛，用来放置饼茶。
棨[1]，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。
扑[2]，一曰鞭，以竹为之，穿茶以解[3]茶也。
焙[4]，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈。上作短墙，高二尺，泥之。
贯[5]，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。
棚，一曰栈。以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干，升下棚；全干，升上棚。
[1]棨（qǐ）：此处指在茶饼上钻孔的锥刀。
[2]扑：穿茶饼用的竹条。
[3]解（jiè）：作动词，运送。
[4]焙（bèi）：此处指烘茶饼的茶炉。
[5]贯：烘茶饼时将茶饼穿成串的长竹条。
棨，又叫锥刀，用坚实的木料做柄，用来给茶饼穿孔。
扑，又叫鞭，竹子编成，用来把茶饼穿成串，以便搬运。
焙，地上挖坑，深二尺，宽二尺五寸，长一丈。地面上砌矮墙，高二尺，用泥抹平整。
贯，竹子削制而成，长二尺五寸，用来穿茶烘焙。
棚，又叫栈。用木做成架子，放在焙上，分上下两层，相距一尺，用来焙茶。茶半干时，放到下层；待全干，放到上层。
穿[1]（音钏），江东、淮南剖竹为之，巴山、峡川，纫榖皮为之。江东，以一斤为上穿，半斤为中穿，四两、五两为小穿。峡中，以一百二十斤为上（穿），八十斤为中穿，五十斤为小穿。穿字旧作“钗钏”之“钏”字，或作贯串。今则不然，如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。
育，以木制之，以竹编之，以纸糊之。中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇。中置一器，贮煻煨[2]火，令煴煴然[3]。江南梅雨时，焚之以火。（育者，以其藏养为名。）
[1]穿：将制好的茶饼穿串时用的一种工具。
[2]煻煨（táng wēi）：即热灰。
[3]煴煴（yūn yūn）然：火势微弱的样子。
穿（音钏），江东、淮南一带剖竹做成，川东、鄂西一带用榖树皮搓成。江东把一斤称为“上穿”，半斤称为“中穿”，四两、五两（十六两制）称为“小穿”。峡中则称一百二十斤为“上穿”，八十斤为“中穿”，五十斤为“小穿”。“穿”字，先前作“钗钏”的“钏”字，有时作贯串。现在不同，像磨、扇、弹、钻、缝五字那样，放在文中，按平声的字形书写，读起来则用去声表达意义。这里把它叫作“穿”。
育，用木制成框架，竹篾编织外围，再用纸裱糊。中有间隔，上有盖，下有托盘，旁有一扇门。中间放一器皿，盛有火灰，使有火无焰。江南梅雨季节，需要生火排湿。（育，因其有收藏、保护作用而定名。）
之赏
当一片鲜叶被纤纤素手投入竹篮，它的生命便开始了另外一段旅程——从山野入堂奥，在重重修炼之后，收获极致的香气。
采制工具就是茶叶修炼之所。
本篇胪列茶的采制工具，包括采茶、蒸茶、成型、干燥、计数和封藏工具十几种，这些工具多取材于竹、木、泥、石等身边常见的材料，制作简单、便捷。一方面，与陆羽所倡导的“茶性俭”的精神一脉相承；另一方面，却简而不陋，完整地承载了茶叶从被采摘到成茶的生命历程。
时至今日，这些工具已消失在历史的烟尘中，然而通过陆羽的文字，后人还是能细致地想象到唐代蒸青茶饼的制作工艺。一片普通的茶叶，由采而蒸，再到成型、干燥，最终封藏，仿佛一幅生动的画卷，展现在读者的眼前。
唐代的蒸青工艺相较前代的简单煮饮，已经有了很大的进步，制作出来的茶饼开始俘获唐人的味蕾。透过本篇，我们可以深刻地感受到唐代制茶工艺的特点：讲究但不奢侈，细致但不烦琐。宋代北苑的龙团凤饼精则精矣，美则美矣，但总给人一种纤弱的感觉，不如唐代茶饼阳刚大气，这或许与大唐的雄浑世风密不可分。