“咱们也快去洗手吧,不然今天得干个通宵了。”
满满一大铁盆的猪肉,五条鱼,都是他和老爹一起抬回来的,天知道他什么时候力气这么大了!
廖芹在地板上铺了一层纸皮,上面还垫了干净的塑料薄膜,待会儿就在这上面分肉,腌腊味。
江志刚负责分肉,江苡玲和江苡墨姐弟俩还有阳春同学负责给猪皮拔毛。廖芹去调待会儿做香肠的调料去了,今天准备做麻辣和原味两种香肠。
五个人井井有条的忙碌着,阳春也被他们家这有爱的氛围给感染了,她是独生女,从小虽然被父爱母爱环绕,但是同龄的姊妹却不多,所以那时候她爹老是让她和苏樱一起玩儿,但是苏樱老是欺负她,做了错事都让年龄小一点的阳春来背锅,后来阳春就再也不想和她玩儿了,这也是为什么阳春那么讨厌苏樱的原因之一。
“这毛得拔到什么时候去……”年轻人都还没事,老爹江志刚坐不住了。
“谁让你嘴馋要吃香肠,快点做事,别偷懒,孩子们都没说什么呢!”刚发了一下恼骚,廖芹就把江志刚批评了一顿。
他也不敢在随便发恼骚了,认认真真的干活路……
腊肉和腊鱼是很好做的,做腊肉的时候,都不需要有清洗,直接分成你想要的小块之后,
拿放了花椒等香料的盐均匀的涂抹在腊肉上就好了。在放到大盆里压严实。七天左右就可以挂到通风处晾起来了,正宗的做法是要用柴火烟熏,但是现在在城里,没有那个条件,只能退而求其次了。
腊鱼的做法就更简单,和腊肉有异曲同工之妙,破开鱼肚清洗干净,然后用干毛巾擦干水分,就抹上和腊肉同样的调料,腌制一晚上,第二天就可以挂在阴凉通风的地方了,但是不能放在太阳底下暴晒,不然那样就不香了!
至于腊肠,就要复杂的多,她们前面只顾着买肉了,忘记买肠衣了,江苡墨又返回市场买了肠衣回来泡好。
接下来就是把肉切碎,要有颗粒感,又要切碎些,6分瘦,四分肥的样子是最好吃的了。
制作香肠这一步很关键,江苡玲她们也就只能打打下手了。她爹江志刚负责剁肉,她娘廖芹负责和馅儿,接下来就是一顿流水线操作了。
晚上八点钟,所有的腊味终于制作完成了,香肠已经挂在了阳台上了。
今天就简单吃一点,蒸了一锅阳春送来的土豆,就着辣椒蘸水吃,五个人吃的津津有味,听说,这在饥荒年代,是救命粮食呢!
吃过晚餐后,阳春要回去了,今天出来的时间太久,还在爸妈知道她是来苡墨哥家的。
“叔叔、阿姨、姐姐、苡墨哥,我先回去了。”阳春和众人道别,起身准备回家。
“阳春,到时候腊味腌好了,我喊苡墨送一些给你和你爸妈尝一尝。”廖芹是真的很喜欢阳春。
“好嘞!”阳春甜甜的笑着回应道。
“苡墨快去送送阳春回家,现在外面天都黑了,她一个女孩子家回去不太安全。”
廖芹简直是儿子爱情道路上的助推器,虽然此刻她的眼中,看着自己儿子和阳春两个人并没有那些情情爱爱的事情,就是单纯的想让江苡墨作为哥哥的身份,护送阳春顺利回家。
但是江苡玲却在心中给自家老娘比了一个大大的赞!老娘简直就是神助攻啊!
老娘都发话了,江苡墨那里敢不从,他和阳春一起出门了……
“娘,你去休息吧,这些东西就让我来收尾吧。”江苡玲看着自家老娘疲惫的样子,连忙扶她到沙发上休息。
路上,阳春走在前面,江苡墨就这样不远不近的跟在后面,两个人谁也没有主动开口说话,冬天的晚上,寒风呼啸,还是有些冷的,阳春今天出门的时候是下午,还出着大太阳,所以里面穿了件高领羊毛衫,外面披了一件呢子大衣就出来了。
江苡墨看着阳春冻得通红的鼻子和笑脸,快步走上前去,和阳春并排走着,摘下自己的围巾给阳春戴上那个,还帮她在脖子上绕了几圈。
另外,又将阳春的双手握在自己的手中对着哈气,这一些列动作都把阳春给整蒙了!这男人平时感情挺迟钝的,怎么主动起来这么撩人啊!这也太亲密了!阳春虽然嘴上没有说什么,但是心中早就已经火山大爆发了!快乐因子传遍全身,难道苡墨哥要跟自己表白了嘛!
“好了,把手放到口袋里吧,别让热气跑走了。”江苡墨帮阳春把手插入她自己的口袋里,还像掖被子似的掖了掖口袋。
做完了一切,两人又恢复了不远不近的距离,阳春张了张嘴,想说些什么,但又不知道从何说起,索性就算了……
江苡墨走在女孩的后面,黑暗江他脸上的红晕给遮住了,要是在路灯下,阳春转过头来看他一眼,就会发现,少年的脸红的像是煮熟的虾子一般!
A区住的是学生,C区是教授职工楼,离得不远,走路十分钟左右就到了。
阳春家楼下。
“我到了。”阳春立在门楼下说道。
“上去吧。”江苡墨站在路灯下,看不清楚眼中的情绪。
“谢谢你送我回来,苡墨哥。”阳春准备上去的时候,转身又对江苡墨说道。
“不客气,赶紧上去喝杯热茶暖一暖。”江苡墨朝她挥挥手。
阳春显然心情很好,一蹦一跳的上楼了,江苡墨看到阳春房间的灯亮起来,才转身离开,站在自己房间窗户边的阳春,看着少年离开的背影,才发现,自己把围巾忘记还给他了。
但是少年的身影已经在拐角处消失了,明天再还也是一样的……
“阳春,怎么一回家就到卧室里去了,快把出来烤火,暖暖身子。”阳春的母亲在门口敲门喊道。
“知道了!妈!我马上就出来。”
为了避免爸妈心中产生不必要的疑惑,阳春把江苡墨的围巾留在了衣帽架上,然后才开门出去……
“今天在苡墨哥家体验做腊味,所以回来晚了,阿姨说做完了之后让苡墨哥送来给我们尝一尝。”
“哎呀,可惜了我今天一直在收拾院子,早知道和你一起去苡墨家学学怎么做腊味就好了。”阳春妈妈懊悔不已,她也是个腊味的忠实粉丝。
“你要是想吃啊,明天咱们去请教一下苡墨妈妈,咱们学会了,以后可以自己做着吃嘛。”阳老师说道。她们全家人是土生土长的西华县人,都爱吃腊味。