原文
熙宁八年，章子厚与予同领军器监，被旨讨论兵车制度。本监以《周礼·考工记》及《小戎》诗考定：车轮崇六尺①，轵崇三尺三寸②。毂ɡǔ末至地也③，并轸为四尺④。牙围一尺一寸⑤，厚一尺三分寸之二车罔也。毂长三尺二寸，径一尺三分寸之二，轮之薮三寸九分寸之五毂上札辐凿眼是也。大穿内径四寸五分寸之二⑥。记谓之“贤”，毂之里穿也。小穿内径三寸十五分寸之四。记谓之“轵”，毂之外穿也。辐九寸半，辐外一尺九寸。并辐三寸半，共三尺二寸，乃毂之长。金厚一寸。大小穿，其金皆一寸。辐广三寸半。深亦如之。舆六尺六寸⑦，车队四尺四寸⑧。队，音遂，谓车之深。盖深四尺四寸，广六尺六寸也。式深一尺四寸三分寸之二⑨。七寸三分寸之一在轸内。崇三尺三寸。半舆之广为之崇。较崇二尺二寸⑩，通高五尺五寸。较，两上出式者?，并车高五尺五寸。轸围一尺一寸。车后横木。贰围七寸三分寸之一?，较围四寸九分寸之八，轵围三寸二十七分寸之七。此轵乃木之植者，衡者与毂末同名。围二寸八十一分寸之十四?。此式之植者，衡者如较之植轵而名互异。任正围一尺四寸五分寸之二?。此舆下三面材，持车正者。辀深四尺七寸?。此梁舡辀也?。轵崇三尺三寸。此辀zhōu如桥梁，矫上四尺七寸。并衡颈为八尺七寸?；国马高八尺，除衡颈则如马之高。长一丈四尺四寸。軓fàn前十尺?，队四尺四寸。軓前一丈。筞cè长五尺?。衡围一尺三寸五分寸之一，长六尺六寸；轴围一尺三寸五分寸之一；兔围一尺四寸五分寸之二?。辀当伏兔者，与任正相应。颈围九寸十五分寸之九。颈，辀前持衡者。踵围七寸七十五分寸之五。踵，辀后承辕处。轨广八尺?。两辙之间。阴如轨之长?。侧于轨前。靷二，前着骖辔?，后属阴。在骖之外，所以止出。胁驱长一丈?。皮为之，前系于衡，当骖马内，所以止入。服马颈当衡轭。两服齐首。骖马齐衡。两骖雁行，谓小却也。辔六。服马二辔，骖马一辔。度皆以周尺。一尺当今七寸三分少强。以法付作坊制车，兼习五御法?。是秋八月，大阅，上御延和殿亲按。藏于武库，以备仪物而已。
注释
①崇：高。②轵：车轴的端头。③毂：车轮中心，带有能够插轴的洞的部位。④轸：车厢底部四周的横木及固定用的部件。⑤牙：车轮外周的框子。后文的“车罔”即“辋”，是同样的意思。⑥大穿：毂上用来穿车轴的大孔。后文小穿为小孔。⑦舆：车厢。⑧车队：即车遂，车厢的深。⑨式：即轼，车厢前用作扶手的横木。⑩较：车厢两旁在轼上高出的铜制弯曲的部件，形似两角，用于扶握。?：车厢两旁人可以倚靠的木板。?贰：即轼。?：轼下面横直交接的栏木。?任正：车厢底部木档，在前、左、右方的叫作任正，与后方的轸共同构成车厢的方矩形。?辀：车辕，形拱像桥。?舡：即船。?衡颈：车辕前横置的横木，上有轭用于牵拴、控制马匹。轭即搭在马颈上的弯曲部件。?軓：车厢前的挡板。?筞：同“策”，木制杖形马鞭。?兔：即伏兔，因形似而名，用于勾连车厢底板和车轴。?轨：车轨，即两轮之间的距离。?阴：即“茵”，车厢铺垫的板。?靷：连接两侧的骖马与阴，在骖马的外侧，防止骖马向外跑。骖：即驾车四马中两侧的两匹马，后文的“服”为中间的两匹马。辔：用于控制马的辔头和缰绳。?胁驱：连接在骖马内侧，在服马的胁部，防止骖马向内挤。?五御法：即“五驭”，驾车的五种技术，有鸣和鸾、逐水曲、过君表、舞交衢、逐禽左。意指驾车时使挂在车上的铃铛按规则鸣响、车沿着弯曲水岸疾驰而不落水、受皇帝检阅时的礼仪、通过街市道路的方法，追逐猎物时从左边射箭。
译文
熙宁八年，章惇和我一起主管军器监，奉旨商讨战车制度。我司以《周礼·考工记》和《小戎》诗来考定：车轮高六尺，轴头高三尺三寸。（指车轮中心插轴用的毂到地的距离。车厢底部的横木离地四尺。）车轮的外围宽一尺一寸，厚一尺三分之二寸。（也就是车罔。）毂长三尺二寸，直径一尺三分寸之二，车轮辐孔长三又九分之五寸。（也就是毂上插辐条用的凿眼。）大穿内径是四又五分之二寸。（记作“贤”，是指毂的内穿。）小穿内径是三又十五分之四寸。（记作“轵”，是指毂的外穿。）辐条长九寸半，辐外一尺九寸。（加上辐条的三寸半，共三尺二寸，就是毂的长度。）金属包边厚一寸。（大小穿的金属包边都是一寸。）辐条宽三寸半。（深也是三寸半。）车厢六尺六寸，车队长四尺四寸。（队的读音是遂，意思是车厢的深度。也就是深四尺四寸，宽六尺六寸。）车轼长一尺四又三分之二寸，（七又三分之一寸在车厢内。）高三尺三寸。（高是车厢宽度的一半。）车较长二尺二寸，总高度是五尺五寸。（车较是两上突出的东西，加上车高一共五尺五寸。）车厢外围宽一尺一寸。（车后的横木宽度。）车贰的围长是七又三分之一寸，车较围长四又九分之八寸，轵轴围长三又二十七分之七寸。（这里的轵轴是插木的地方，横着的就叫作轮轴。）围二又八十一分之十四寸。（这是车轼插入的地方，横着的就像车较插在轵轴上一样，只是名称不同。）任正的周长是一尺四又五分之二寸。（这是车厢下的前、左、右三面的板材，是维持车体方正用的。）车辕长四尺七寸。（这是作为车梁的舡辀。车轴长三尺三寸。这条辕就像是桥梁，形状向上弯曲的四尺七寸。加上衡颈共长八尺七寸；我国的马匹高八尺，除去衡颈就和马一样高。）长度是一丈四尺四寸。（軓之前有十尺，车厢中有四尺四寸。）軓前一丈。筞长五尺。衡围一尺三又五分之一寸，长六尺六寸；轴围一尺三又五分之一寸；伏兔围一尺四又五分之二寸。（辀挡在伏兔上，与任正相对应。）颈围九又十五分之九寸。（颈是在辀前面保持平衡的东西。）踵围七又七十五分之五寸。（踵是在辀后面承接辕的东西。）车轨宽八尺。（两车辙之间的距离。）阴和轨的长度一样。（在轨前偏侧面。）两条靷，前端系在两侧骖马的辔头上，后面连接着阴。（在骖马的外侧，用来防止它们往外跑。）用于控制马匹的胁驱长一丈。（用皮制作，前端系在衡上，挡在骖马内侧，用来防止它们往内挤。）服马的颈抵着衡轭。（两匹服马齐头在前。）骖马与衡对齐。（两匹骖马如雁阵行于两侧稍后的位置，叫作小却。）六条辔绳。（服马佩二条，骖马佩一条。）计量长度都以周尺计算。（一尺相当于现今的七寸三分稍多。）把这些规格交给作坊制造战车，并演习驾车的五种方法。当年秋八月大阅兵，皇帝亲临延和殿检阅。收藏于武备库，准备作为仪仗物品。
原文
古鼎中有三足皆空，中可容物者，所谓鬲lì也。煎和之法①，常欲湆qì在下②，体在上，则易熟而不偏烂。及升鼎，则浊滓皆归足中。《鼎卦·初六》：“鼎颠趾，利出否③。”谓浊恶下，须先泻而虚之；九二阳爻，方为鼎实。今京师大屠善熟彘者，钩悬而煮，不使著釜底，亦古人遗意也。又古铜香炉，多镂其底，先入火于炉中，乃以灰覆其上，火盛则难灭而持久。又防炉热灼席，则为盘荐水④，以渐其趾⑤，且以承灰灺xiè之坠者⑥。其他古器，率有曲意，而形制文画，大概多同。盖有所传授，各守师法，后人莫敢辄改。今之众学人人皆出己意，奇邪浅陋，弃古自用，不止器械而已。
注释
①煎和：煎煮、调和。②湆：肉汤。③鼎颠趾，利出否：将鼎足颠倒，有利于清出渣滓。后文的“九二”爻辞有“鼎有实”，所以说“方为鼎实”。“初六”与“九二”均是出自《周易》的爻辞。④荐：聚，装盛的意思。⑤渐：浸。⑥灰灺：灰烬。
译文
古代的鼎里有一种三足中空的，里面可以放东西，叫作鬲。烹调的方法是，让汤在下面，固体在上面，就会容易煮熟但不容易烂。等到开锅的时候，渣子又都会沉在三足里。《鼎卦·初六》为：“鼎颠趾，利出否。”说的就是渣滓沉在下面，要先清空；《鼎卦·九二》的阳爻才把鼎填实。现今京城善于烹制熟肉的大厨，都是将肉钩悬着煮，让肉不碰到锅底，这也是古人烹饪方法的遗存。另外古代的铜香炉，大多底部镂空，先在炉中点火，再用灰覆盖上，火就不容易熄灭而且能持久燃烧。还有为防止炉火太旺烧到席子，就用盘子盛水，浸泡炉子的足部，能承接烧完掉落的灰烬。其他的古代器物，大多有隐含的用意，但形制、图案，大多相同。大概是因为传授技艺时后人遵守前人的规矩方法，不敢随意更改。如今的人每个人都有自己的主意，稀奇浅薄、歪门邪道，摒弃古法而自以为是，不仅是在器物方面。
原文
大夫七十而有阁①。天子之阁，左达五，右达五。阁者，板格，以庋ɡuǐ膳羞者，正是今之立鐀ɡuì②。今吴人谓立鐀为厨者，原起于此。以其贮食物也，故谓之厨。
注释
①“大夫”句：出自《礼记·内则》。②立：即立柜。，通“柜”。
译文
士大夫到七十岁才可以设置存放秩膳的阁架。皇帝的阁架，左夹室五个，右夹室五个。阁就是板槅的意思，用来放置膳食，就是今天说的立。现在的吴地人把立称为橱，源于这里。因为是贮藏食物的器物，所以叫作橱。