郑彬发是一个善于发现商机的人，得知华美鞋厂易地搬迁到开发区的边缘，就到华美鞋厂附近的考察。他知道在制造业中鞋类和服装属于劳动力密集型企业。华美鞋厂订单多，生产工人自然多，有好几千名员工。闫军在搬迁时考虑到员工的生活问题，自己办了食堂。可食堂的食物单调，许多工人还是喜欢到餐馆，饭店、或者小吃店吃，可是这里地处郊区，生活服务没有跟上，许多工人要跑很远就餐，郑彬发认为在这里建一个快餐店肯定有生意。
郑彬发找到闫军洽谈，要在他的面向街道的厂房租几百平方米开一个快餐店，闫军非常支持，他把面街的厂房腾出几百平方米租给郑彬发。郑彬发很高兴，立即签订了租赁合同，装修煤灶，不到一个月一个可供应几百份的快餐厅就开业了。
郑彬发认为工人们不仅需要物美价廉的快餐，而且有时几个人小聚，炒几个菜改善一下生活也是常有的事，于是他的快餐厅还可以点菜小炒。但是不管那一种都是价格便宜的大众化饭菜，且比其他快餐厅的价格要便宜。因此很受工人们欢迎，天天暴满。郑彬发到月底结算，虽然便宜，但量多，利润仍然可观。
通过在华美鞋厂厂区内开办快餐店的成功，郑彬发认为在工业区开快餐厅也是一种可行之路。于是他骑着摩托车到其他工业区考察，发现许多工厂的工人都有吃饭难的问题。他向朱宗武建议，不搞一刀切，那个城市工业区需要快餐厅就开快餐厅，那个城市适合茶餐厅就开茶餐厅。
郑彬发由于经营面向市场，坚持走大众化、低价化的策略，不仅自己的居善酒楼、龙江菜馆越办越好，而且和南粤投资公司合资开办的龙江菜馆、茶餐厅也生意兴隆、日益发展。可他事必躬亲，禅心竭力地工作，影响了身体健康。这天傍晚，他正在居善酒楼工作，来了几个老板，还是郑彬发的好朋友，点名要吃郑彬发亲手炒的龙江菜。郑彬发忙了一天，很疲惫，血压也高，但推辞不掉，只好硬着头皮亲自掌勺，准备炒几个拿手的龙江菜请老朋友们吃。可只炒了两个菜就突然晕倒，急忙送到医院抢救。好在医院不远，抢救及时，没有生命危险，但他觉得左腿和左手没有以前那么灵活。医生告诉他有“三高”，平时没体验未发现，这天血压升高引起轻度中风。虽然眼前没有生命之扰，但如不保养身体，把“三高”降下来，就会越来越严重。
郑彬发想自己这么大的企业，这么多的分店，事情繁多，每天从早忙到晚，那有时间保养身体。可想到自己年龄越来越大，身体越来越差，许多事已力不从心了，现在应该考虑接班人了。这些年来他一直在培养自己的儿子郑贵，让他上大学学习企业管理，毕业两年来带在自己的身边让他协助自己管理。可是郑贵对餐饮业不感兴趣，自己想传授他厨艺，他不愿意学，倒是对证劵很感兴趣，一有空就坐在电脑前炒股。这人只要有爱好就会钻硏，郑贵一心要做中国的巴菲特，还别说，郑贵这两年炒股小有成就。两年前向父亲要本钱炒股，郑彬发对炒股不感兴趣，只给郑贵20万元。没想到才两年的光景，竞然炒到200多万。正因为如此，郑贵认为搞金融赚钱来得快，对搞实业不感兴趣，特别是对餐饮业更不怀好感，认为又脏又累，赚钱又慢，成本又高，不愿意学习酒店管理。
郑彬发对郑贵深感失望，有一天和朱宗武喝酒时谈到这件事，认为自己的儿子不愿接班管理酒店感到很遗憾。朱宗武是搞投资的，他对企业管理的认识是比较现代化，他认为郑贵是可以管理餐饮的，而且让郑贵管理可能比郑彬发管理发展还要快。朱宗武看到郑彬发不解，便说道：“当管理并不是要会厨艺，因为管理者不一定要亲自下厨房的。他可以聘请一个懂厨艺的管理厨房。郑贵懂得金融知识，办企业说到底是为了赚钱。郑贵对证券市场了解，他可以把管理的企业上市，筹集到更多的资金发展企业。一个企业管理者不能面面俱到，什么都懂，只要会管理人就行了。《三国演义》里的刘备，文不如诸葛亮，武不如关羽張飞，但他会识人，管理人，所以能在乱世中开疆拓土，成就霸业。”
郑彬发认为朱宗武讲的有道理，他决定把自己的企业交给郑贵管理，自己当顾问，以培养郑贵的管理能力。郑彬发出身贫寒，本人勤俭节约，对家人也严格要求。郑贵虽然是他的独生子，也没有宠他，每到寒暑假都要到酒店洗碗打杂，没有一点骄气，做人非常低调，上大学时，同学们都不知道他是富二代。
郑贵接手企业的管理权后深感压力山大，居善酒楼是他父亲呕心沥血建立起来的名牌酒楼，还有几十家分馆和快餐店，有固定姿产几个亿。员工上千人，也算一个大企业。可是他发现企业虽然很大，资金周转却很困难。每次要发展一个分店都要东借西凑，或者找人合作。郑贵认为这样发展的企业经济效益差，这主要是他父亲的经营理念太传统，不懂金融，他曾几次向父亲?议公司上市，筹集资金，把企业做大做强，提高经济效益。可郑彬发却认为一个做餐饮的，无非几个酒店，菜馆和快餐厅什么的，上什么市，一直不同意。郑贵接手企业管理时向父亲要求按他的现代化管理思维管理企业，给他权力，否则他就不管，郑彬发只好同意。
郑贵接手管理权后就把父亲创办的企业整合成龙江市餐饮服务公司，辖下有居善酒搂及各龙江菜馆等。注册资金2亿5千万，准备上市，得到龙江经济开发区的支持。郑贵向证券公司申报，经过权威部门评估，公司资产5亿元，经营时间超过3年，且年年盈利，符合上巿条件，决定上市5000万股，每股4元。上市当天售罄。郑贵筹集1亿多资金，用少量的资金对居善酒楼修缮上等级，用一个亿的资金在省城投资建一个新的5星级酒店。
这是原来郑彬发10年后的计划，被郑贵实现了，心想长江后浪推前浪，一浪更比一浪强。后继有人，很高兴。不过他认为仅仅会经营管理还不行，还必须学会做人，厚德载物，郑贵可以用现代化管理方法赚到钱，但如果不积善积德也是守不住财的。回想这些年从摆地摊到创办菜馆、酒店，不仅仅是勤奋和好，还有自己遵纪守法，积善积德，所以才能越做越大。如果自赚到钱了就花天酒地，搞歪门邪道，这个企业也是难以兴旺发达的。所以郑彬发把企业的经营权传给儿子，仍然处处培养他的德行，教他做人。
不久，华夏西部发生了7级大地震，伤亡严重，国家立即开始抢险救灾，许多企业和个人都捐钱捐物，，有的人还自驾车到地震灾区做义工，亲自参与救灾。郑彬发闻讯后立即召开董事会，捐款1000多万。同时不顾身体的“三高”，带着郑贵开车赶往西部抢险救灾。郑贵很感动，对父亲说：“您年纪大了，身体又不太好，在家管理酒楼，我自己去就行了。”郑彬发仍坚持要去，租了一辆货车，装载了一车的大米白面，蔬菜等食材和炊具及帐蓬，带了几青年厨师。赶到灾区后，立即支起帐篷，用自己带去的粮食和蔬菜，挖灶做饭，为灾区群众和救灾人员提供免费快餐。有时一天提供上千份快餐，连续工作10多天，一车的粮食用完了又从龙江运去，直至抢险救灾工作基本结束，郑彬发父子才回到龙江。
龙江市有一个爱心善堂，有百多年历史，专门收集有爱心人士的捐款捐物，然后资助孤寡老人和生活困难的人，郑彬发每年都会向爱心善堂捐钱捐物，自从把企业交给郑贵后，交待他每年都要向爱心善堂捐钱捐物，有时还带着郑贵一起到爱心善堂做义工。有一次父子二人正在爱心善堂做义工，遇到一个农村的孩子来爱心善堂求助，说他考上大学，家里太穷，拿不出钱交学费和生活费。郑贵和父亲商量，承担了他的学杂费和生活费。
郑贵学习父亲郑彬发，每次到爱心善堂捐钱捐物都不留姓名，默默无闻地做着善事。
居善酒楼生意红火，特别是居善酒楼的龙江菜很有特色，味香色美，十分叫座。龙江市许多饭店和菜馆也学习居善酒楼，纷纷推出龙江菜，一时间推出10多家龙江菜馆。可是没有几家能做出正宗口味的龙江菜。只有陈记、张记和王记3家菜馆的龙江菜还比较正宗，尤其是王记龙江菜馆的名声越来越响，成为居善酒楼的竞争对手，抢走了居善酒楼不少食客。郑彬发管理居善酒楼时，许多人是奔着他的厨艺来的。当郑贵主管居善酒楼后，知道他不懂厨艺。而王记龙江菜馆的老板王润发曾在居善酒楼做过厨师，向郑彬发学习过做龙江菜，因此能做出正宗的龙江菜。为争夺食客，王润发有意压低菜价，一时间王记龙江菜馆的生意火过居善酒楼。
郑贵很着急，向父亲讨教。郑彬发为锻练郑贵，不发表意见。郑贵找餐厅经理唐东商量，唐东说：“王润发是在居善酒楼做过厨师，但他的厨艺不精，是他挖走了我们酒楼的两个厨师，这两个厨师的厨艺都很精。现在我们只有以其人之道还治其人之身，把被他挖走的厨师再挖回来，什么问题都解决了。”
郑贵说：“企业的竞争是正常的，但采取这种下三烂的手段不是长久之计。我认为莱馆的关键还是自己能做出色美味香的饭菜，才能留住食客。没有厨师我们可培训，或者到社会上招聘，决不能采取挖来挖去的办法。”
郑贵说干就干，办了一个厨师培训班，请自己的父亲当老师，传授做龙江菜的厨艺。
郑贵从提高了居善酒楼和各龙江菜馆厨师们的厨艺从手，使厨师们烹煮的龙江菜更具龙江风味，同时内部挖潜降成本，降低菜价，使自己的龙江菜在风味和价格上都有竞争力，使居善酒楼及名个菜馆经营更加稳定。
克绍箕裘，郑贵的表现让郑彬发高兴极了。