胆囊炎是我们经常可以听说的一种疾病，但是，我们并不是很了解它。实际上，胆囊炎是由于细菌的感染而造成的一种胆囊发生病变的疾病。这种病在胆囊类的疾病中是很常见的，发病的几率仅仅低于阑尾炎。而且，这种病症在35～55岁的中年女性群体中的发病率是比较高的，尤其是多次怀孕的女性更为显著。
在胆囊炎的形成过程中，由于胆囊内出现结石或有异物堵塞胆囊管而出现这种胆囊炎疾病的原因是比较多见的。而且，自身的原因也是可以造成胆囊炎的。譬如，身体中胆囊管的结构有些异常，比正常的胆囊管要窄狭，甚至有些弯曲等原因都会造成胆囊炎。而且，随着年龄的增长，胆囊的功能会有所降低，胆囊的囊壁也会逐渐萎缩并且变得肥厚，这样，就会造成胆汁的分泌出现故障，甚至使胆汁淤塞在胆囊内，长时保持胆汁不能排出胆囊的状态，就会造成胆囊炎。
而且，胆囊是一个比较脆弱的器官，比较容易发生感染。患有血管动脉粥样硬化的患者，也有可能会患上胆囊炎。这是因为血液在身体中的黏稠程度增加，会使胆囊的动脉中缺少血液，就比较容易引发胆囊炎。也有胆囊炎是因为在外界环境的刺激下，导致的胆囊受到外伤，引发胆囊炎。
其实，胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎两种。急性胆囊炎主要是与急性无结石性胆囊炎基本相同。首先是身体上腹部右上方有剧痛的感觉。而且，这种痛感是突然出现的，十分剧烈，并且是绞痛难忍。这种症状很多是在晚上吃完含有脂肪较多的食物之后。因为是腹部的右上方有剧痛的感觉，就可以知道不是胆囊管的阻塞引起的胆囊炎。大多时候，这种病症是由于胆囊周围的神经系统受到刺激而产生的，也有可能是由于胆囊受损。在发生急性胆囊炎的时候，恶心想吐也是其中的一个症状。这个时候，要记得为身体补充一定的水分，否则很有可能会出现脱水的症状，造成身体中的电解质的紊乱，这种情况多见于梗阻性的胆囊炎。还有就是患者会出现发热、畏寒的症状。这些都是急性的胆囊炎病状。
还有一种就是慢性胆囊炎。慢性胆囊炎会在腹部的右上方持续出现疼痛感，但是在最初的时候疼痛感并不是很剧烈，而且，右肩的肩胛骨也会出现疼痛感。这种患者也会出现恶心、反胃、胃酸上涌的感觉，而且在进食油腻的食物之后会有加重的迹象。这种胆囊炎的发病时间较长，病情有时轻时重的迹象。在靠近胆囊的地方轻轻按压，就会有疼痛感产生，而且，胆汁中的黏液会比正常情况下增加。使用B超进行诊断的时候，就可以观察到胆囊中的解释，而且，还能够判断胆囊的症状。
了解了胆囊炎的形成和分类以及主要的症状，那么，要如何才能够治疗胆囊炎呢？
【食疗小妙招】
在身体上出现了胆囊炎的症状的时候，一定要到医院进行确诊，判断一下到底是不是胆囊炎，不可以病急乱投医。而且，在医生建议使用药物或是其他手段进行治疗的时候，一定要遵循医嘱，不可以妄自菲薄。食疗的方法只能在小范围内进行治疗轻度的胆囊炎，所以，食疗的方法只能作为辅助的治疗方法。那么，食疗的方案有哪些呢？
首先是红薯粳米粥。将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。然后将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。随后将红薯块和粳米一同放入锅内，加入适量的冷水煮至粥稠，熬熟就可以食用了。如果感觉粥的味道偏淡，可以在粥中加入适量的白糖进行调节。
紫苏**粥也是有效治疗胆囊炎的一种食物。取适量紫苏、贡菊用热水浸泡，半小时后，倒出**水备用。再取10朵贡菊，择去花托，放入碗中备用。然后将大米、薏米、莲子洗净，连同**水倒入锅中。浸泡1小时后，大火煮至沸腾，撇去浮沫，转小火继续煮。最后在粥熟了之后，在粥中倒入洗净后的百合、枸杞、红枣和**瓣、紫苏，继续用小火煮20分钟即可。
食疗的方法的确会对胆囊炎有适当的治疗作用，但是，还是需要药物对胆囊炎的病情进行控制的，所以，患者不要讳疾忌医，一定要听从医生的建议，进行胆囊炎的治疗。