珍珠陈皮已经通过了南市食品卫生局的安全检测，已经可以正式投产了，作为第一批量产珍珠陈皮的上线，萧战肯定要亲自在场，确认每一个步骤万无一失。

珍珠陈皮第一次正式投产前，萧战坐车前往永顺，亲自坐镇食品厂。

现在的永顺经过几个月的发展，员工人数已经达到了100人，很多新员工都没见过萧战，还是一些厂里的管理人员和老员工偷偷告诉这些人，厂子的实际大老板并不是他们的宗总，而是这个整天没事在厂里四处瞎逛的年轻人。

这位大老板很少出现在工厂，为了在这位大老板面前表现，工人们都加了把劲卖力干活。

萧战看在眼里，记在心上。

只要效率合格，年底每人都会有一个大大的红包。

目前碍于生产区域有限，宗庆先只得把生产出来的成品暂时堆放在了生产线车间，而原本的仓库被临时征用作为珍珠陈皮的生产场所。

生产工人分为两组，第一组人员先要干陈皮脱苦，把几个大缸的干陈皮用水浸泡变软，通过几次换水脱去苦味为止。接着用比原料多一倍的清水加热至沸，加入陈皮共煮，约煮5分钟，捞起，再加水脱苦。

反复两次后的陈皮入烤房干燥至半干状态，备用。

第二组工人负责配制料液：称取2.5公斤甘草，加入50公斤清水加热浓缩，使甘草风味尽量溶解出来。一直煮到总量只有10—12.5公斤为止，经过滤取滤液，渣可第二次再用。

向甘草液中加入3公斤食盐，1公斤甜蜜素，1公斤食用柠檬酸50克香兰素25克山梨珍珠陈皮上线酸钾，充分溶解，并加热煮沸。

等待料液制作完成，趁热加入50公斤半干状态的陈皮，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好停放一个晚上，然后再把原料送去烘到半干再次吸收料液，直到完全吸收为止，如此一来就能保证制品的风味。

包装采用了时下精美的艳丽色，每小包用平衡称精确到20克，出厂价为3毛一袋。

这种是普通柑果生产的陈皮，另外一种采购来的新会柑的柑皮属于国家地理标志性产品，由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，价值最高，制作工艺也更为复杂，出厂价为4毛5—袋。

每一批下线的珍珠陈皮，萧战都会随机抽选一些尝尝味道，确认无误后才吩咐工人包装。

在工厂看了几天，发现没什么大问题，临走前和宗庆先商量扩建厂房的事。

与永顺服装厂不同的是，永顺面积有限，最多再新建两条生产线和一座仓库。

而且不同于服装厂设备的简易性，八宝粥生产线的安装和调试要复杂的多，从厂房建成到正式投入生产起码要半年时间。

“八宝粥目前的供求比如何？”萧战询问道。

宗庆先拿来一份统计：“上个月的八宝粥销量约20万罐，同比第一个月增长30%。目前咱们厂开足了马力，一个月顶多能生产50万罐，但算上设备维护和保养，实际产量要再打个九折。”

萧战听着点了点头，拿出账本随手翻翻，上面赫然已经有了三十万的流动资金！

八宝粥的利润相当可观，仅仅是两个月，就给萧战带来了数万的收入，而且因为是与各地零售商直接联系，卖的快回款也快，几乎没有存在拖欠的情况。

另外因为八宝粥的火爆，越来越多的零售商主动来永顺工厂订货，这会儿萧战自然不会和他们签订什么保本合同，只不过考虑到第一批零售商的感受，之后过来进货的商家，批发价都在1块钱以上。

现在，只要能维持现状，一年下来永顺食品厂起码能给他带来数百万收入！

但越是有钱，萧战的目标或者说野心也就越大，按照目前的发展趋势，再过几个月金鹭八宝粥的产能就会供不应求。

记得前世里宗庆先也是遇到了产能不足的情况，他那会正好碰到大公司改革，低价收购了杭市最大的罐头工厂，成为了第一批兼并大公司的私营老板。

于是，他提议道：“宗叔，自己扩建厂房太慢了，你去附近打听一下有没有其他私营即将倒闭的罐头厂，最好能花点钱直接并购过来。”

宗庆先道：“这个方案可以是可以，不过有点规模的私营罐头厂不太多见，小作坊的话太分散设备良莠不齐不方便管理，对八宝粥的质量也没有保障。”

一个工厂最重要的是管理，太分散的话不利于统一调配，萧战关刘着考虑产能，这点是他没想到的。

萧战叹道：“你说的没错，这点确实是个问题；只可惜那些大的大公司，明明效益不好却还靠着政府补贴死撑，如果能并购下来，就能解决咱们产能的问题。”

宗庆先同样深以为然，在体制内久了，对于大公司的现状他心中一目了然。

大公司改革要在92年才正式实施，现在大公司内部主流的是承包制，但效果并不理想，记得最早陈川作为一线城市首先进行了国有转股份制的试点工作，但起码也要在一两年之后。

“算了，钱放在手里不能生钱，新的厂房建设落实下去，先期投个20万进去，宗叔你来负责联系施工队，我来在生产线上想想办法，争取一步到位。”

宗庆先道：“施工队早就联系好了，我先让他们画个平面图出来，到时候你有什么不满意的再改进改进。”

萧战摆摆手道：“这种事情，你负责就行了。”

因为花粉营养液代加工的事，宗庆先对自己的能力产生了些许的怀疑，但萧战还是一如既往的器重他，基本永顺的大小事务都是宗庆先操办，只有一些重大决策，萧战才会参与讨论。

“你这么说了，我尽力吧。”宗庆先眼中充满了斗志。

“儿童营养液的研发进度怎么样了？”萧战又询问了朱教授那边新产品的进展情况。

宗庆先道：“听老赵说进展不错，主要的营养配方已经基本完成了，接下来就是口味和各种添加剂的比例问题，不出大问题明年就能出成果。”