第299章主厨之路

瑶瑶真心觉得每天做吃的是一件幸福的事,她从很小的时候,就喜欢瞎鼓捣一些东西,胡乱弄弄,没有食谱,但当她做出成品的时候,她就会非常开心。

初中的时候,她看了一部电影,叫做浓情巧克力,里面美丽的女主厨专心致志做菜的样子把她迷得七荤八素,幻想那个穿着白色帅气工作服,在餐厅里安静坐着自己喜欢的甜品和料理的人是自己。

前来用餐的顾客时不时的还会和自己做交流,感谢自己给他们带来这么美味的食物,那画面真是让她想着都激动,虽然在这个年纪放弃前面多年的努力,重新开始,这些梦想也作为了她的动力,指引着她勇往直前。

但现实中,每天为了出品忙的天昏地暗,当节假日别人都在休息,而她却是辛辛苦苦的在工作的时候,当她因为不小心切到手指的时候,她也曾迷茫过,问自己,这到底是不是她想过的生活。

做厨师其实非常辛苦,每天都呆在炎热的锅炉旁边,切到手指,烫个水泡什么的都是家常便饭,碰到大的节假日还要连轴转,连着几天不能休息,作息和普通人完全不同,要不是思与和钟意,雪莉经常来餐厅里光顾,她连见朋友的机会都没有。

更别说漂漂亮亮的女孩子身上一股油烟味了,好看的衣服也没时间穿,脸上和手上的皮肤被熏得皱巴巴的,多少面膜都补不回来。

但是幸好,她遇上了卢克,卢克告诉她,当兴趣成了职业的时候,很多时候和当初的想象都会有一些不一样,甚至天差地别,就是现实和电影的区别,在她辛苦的时候,在她彷徨的时候,时刻给她加油打气,讲述自己的经历,就这样,她一步步走了过来,而且也真正爱上了这个行业。

“瑶瑶,在想什么呢你,快帮我把沙拉的油醋汁做一下,等会儿就要营业了。”卢克皱着眉头催促道。

“知道了,这不是在做着嘛。”思与嘴上顶了句,但手上却是加快了,把橄榄油拆了封就往大碗里面倒着。

“怎么回事,蒜蓉酱怎么还没做好。”卢克拉过配菜的厨师质问道,那人正忙着配菜,但老板发话也不能装听不见,只好解释道:“老板,为了保证味道正宗,蒜蓉酱是咱们餐厅自己做的,但蒜却不好剥啊,这一瓣一瓣的脱皮,要用机器研磨,大蒜一旦被磨碎,半个小时内就氧化不新鲜了,我们也只能掐着点做。”

卢克也知道他说的是事情,只好吩咐他快些,就没有多说什么了,意大利菜谱主要是地中海风味的菜系,自然海鲜就是重头戏,而蒜蓉酱配各种海鲜,简直就是铁律,绕不过的坎儿,没有好吃的蒜蓉酱,海鲜的味道就出不来。

思与做好沙拉汁,凑过来道:“为什么一定要用这种蒜呢,这种蒜剥起来太麻烦了。”其实一开始,卢克是把整颗蒜都丢到研磨机里研磨成蒜蓉的,但皮还是留在酱汁里面,不小心就能吃到,到最后,只好用了这个笨办法,好在精心制作的蒜蓉酱一直是他们餐厅的招牌,也不枉费用了一番功夫。

卢克没好气的道:“我也知道剥蒜麻烦,但是世界上难道还有不用剥皮的蒜吗?”

瑶瑶呵呵笑道:“谁说没有的,云南的紫皮蒜就可以做到。”

“紫皮蒜,这是什么东西?”卢克知道瑶瑶平日里最喜欢研究食材,什么稀奇古怪的都知道一些,所以也来了兴趣,认真问道。

“一种只有一层皮的大蒜,这种蒜是一整颗的,不用剥皮,而且汁水很多,味道也足。”瑶瑶说道好食材,两眼放光的安利给卢克。

“市场上买得到吗?”卢克问了个最关键的问题。

“市场上估计没有,我是在云南履行的时候,在当地吃的,这样,我去社会主义利器淘宝网上找找,看看有没有卖的,先买几斤回来给你试验一下,看看适不适合做蒜蓉酱。”瑶瑶提议道。

“OK,你去买,回来给你报销。”卢克爽快的答应了。

“行啦,咱俩谁跟谁,我还跟你客气。”瑶瑶嘿嘿笑着跑开了,弄得卢克一脸无奈,想想两个人刚刚认识的时候,瑶瑶对自己一脸的抗拒,自己怎么撩她都被她打回来,现在可好,见缝插针的撩自己,搞得自己有时候都糊涂了,自己和她到底谁是男的,谁是女的。

主厨见老板一脸无奈,也心领神会的眨眼:“瑶瑶这人要说做菜的天赋只能算比一般人强些,可她找食材,搭配食材的能力真是我这么多年来见过最高的了,老板你能挖到她,也算是挖到宝了。”

卢克只是笑笑没有说话,就继续忙别的去了,只是心里面对主厨的这番话,却是直点头,没想到一开始萍水相逢的瑶瑶,最后却成了他的好手下。

刚还没说几句呢,前台的助理小雨就兴奋的喊着进了后厨:“老板老板,有好消息哦。”

“什么好消息?”卢克不在意的问了句。

“刚才云深的助理给我们发了预约,说要包下我们餐厅给自己过生日。”小雨雀跃不已的说道。

卢克好笑的调侃道:“来我们这里吃饭的,也有好几个大明星了,怎么以前不见你这么兴奋,还是你有私心?”

小雨脸一红:“老板讨厌,明知道人家是云深的粉丝还笑人家。”

害羞完,忙把预约单递给卢克:“这是客人名单还有他们各自的禁忌食物,云深有很严重的花生过敏,一点都不能吃的。”

卢克接过,边看边道:“我知道了,你下去吧。”

主厨过来一看,道:“刚才我在外面看到几个小姑娘都乐疯了,要我说,那个云深还没老板你帅呢,不知道现在的女孩子都怎么了,不喜欢我们这种真男人,反而喜欢那种娘们唧唧的小男孩。”

卢克其实前些年也有些奶油小生,比较女性化的长相,为此受了不少非议,好在他这些年来注意健身,看起来才男人些,所以对主厨的话还是有些介意的,但又不好说什么,脸色就有些不好看,主厨却浑然不觉,还发表着自己的看法。

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