第四十一章 元气少女 6
在蓝琳霜弹奏的过程中，原本还有那么稀稀拉拉的掌声，不过，蓝琳霜弹了一个又一个曲子，听的观众们都烦了，蓝琳霜才下台
接着，选手们陆续上台演奏，可是再也没有人，能弹奏出夏安安的那个旋律了……
因此，第一名毋庸置疑，就是夏安安，依次往下排名，接下来便是烹饪比赛了
这次的烹饪比赛，比的是烹饪甜食-----泡芙，泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食，蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油，巧克力乃至冰淇淋，制作时需要使用水，汉密哈顿奶油，面和鸡蛋做包裹的面包，难度很大，一不小心就会没有那诱人的奶香味，所以这次比赛难度很大，而且也有很多人虽然以前烹饪过甜食，但却没有烹饪过泡芙，这样的话，难度对个别人来说就更大了…
为了公平，校方详细地把制作泡芙的全过程，以及烹饪用的工具，也准备好了。。。
比赛开始后，学校利用大屏幕，把从网上的奶油泡芙的做法发到了屏幕上，以便选手们看的清楚：
用料：
低筋面粉100g，淡奶油200g，鸡蛋3个，水160g，黄油八0g，白糖（泡芙皮）1小勺，白糖（淡奶油）20g，盐1/2小勺
步骤：
1，按照配方将黄油、水、白糖和盐称量好，准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中
2，用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，黄油会一点点的在水里溶化（不要用大火，以免黄油还没化而水却先沸腾了）
3，加热过程中将面粉称量好并过筛，待黄油完全溶化后，水开始沸腾的时候，我们再将面粉一次性倒入锅中
4，同时用打蛋器快速的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀，此时便可以将炉火关闭，继续搅拌面糊，同时将已经打散的鸡蛋液分多次倒入面糊，每次倒一点点，搅拌到与面糊充分混合后再倒入下一次
5，就这样边搅拌边倒入蛋液，直到面糊变得细腻幼滑，用打蛋器提起会拉起来一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算制作成功了，然后把制作好的面糊转移到裱花袋中，用**型裱花嘴垂直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯，(注意间距要大一些，泡芙膨胀很厉害的~)然后用手指沾点水把头上的尖尖按瘪，这样烤出来比较好看
6，时间设置25分钟，温度调至190度，放入烤箱开始烘焙，随着时间的推移，泡芙会慢慢长大，20分钟过后观察表面如果已经上色，基本就可以取出来了，以免烤糊；这样泡芙皮就算制作完成了！之后在烘烤过程中，我们就可以制作奶油馅料了，将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖。用电动打蛋器快速搅打，奶油会由稀慢慢变得浓稠，最后至表面有清晰的纹路，且能稳定住形状即可
7，将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙自然形成的裂缝中（或自己捅开一个小洞），这样一份香浓可口的奶油泡芙就完成了！
看着专业的制作泡芙的方法后，选手们都陆续的按照步骤，一步一步的烹饪着泡芙，都很想得到“元气少女”的称号，在学校里嘚瑟嘚瑟