第317章 毕红起疑（五）
张妈也想好了要做什么，准备起来也就快了。将材料从冰箱里一一拿出来，又泡上枸杞，再从冰箱里的排骨拿出来化冻。最后时间的先准备上，然后开始准备顺菜。
打上好的五花肉拿出来化冻切块，切条来准备糖醋里脊和咕噜肉，然后再多一些肉馅儿，准备做虎皮尖椒用。肉馅准备好了就准备腌上这三道菜都需要加五花肉腌制入味去腥。
张妈准备了一些葱姜蒜末，然后将料酒，米醋，味精，胡椒等调料倒入三种做法的肉里进行腌制，搅拌，使其入味。张妈的手速快，干活也利索，一时间所有的肉类都已经腌制好了。
现在就准备青菜，家里人都都不太爱吃青菜，点的都是肉菜。但是还是要弄一点青菜的，毕竟要营养均衡，才能身体健康，长久万福。
张妈看了看冰箱里的材料，从冰箱中拿出了土豆、芹菜、胡萝卜、茄子，再加一些香菇、冬笋提高其鲜味。打算一样自己独创的炒三鲜。这炒三鲜最重要的就在于这些蔬菜混合炒出来之后颜色美观、材料新鲜、味道鲜美、营养丰富。在炒制的同时，再加入下自己秘制的酱料会使味道更佳鲜美。
一切准备就绪，张妈又蒸上了米。将所有的蔬菜洗净，切块，切条备用。还好所有的菜都是比较能快速做出来的，除了咕噜肉。
这个需要花上时间炖煮，张妈就开始先做咕噜肉，将腌制好的五花肉拿出来。开火热油将油进行炒制，然后再将腌好的五花肉放进锅内翻炒。盛出备用后，再下入冬茹、生姜、炸肉块，注入鸡汤，用中火烧开，调入盐、味精、白糖、老抽王烧至汁浓时，放入葱段，用湿生粉打芡入锅，将肉块兜匀，使每块肉都能沾满芡汁。
这红烧咕噜肉正在锅上炖着，香味飘香四溢，勾的毕红忍不住从餐厅里跑进来，东探西探探，就差把口水流出来了。毕红着一副，好像没有见过吃得的样子惹笑了张妈。
不过厨房里油烟味重，也不干净，张妈赶紧招呼着，要让毕红从厨房里出去。
“二小姐，快出去吧！我这饭估计也就快做的差不多了，你再等等啊！刚才不是吃了蛋炒饭了吗？怎么还饿成这样，一副饿死鬼的样子，快出去吧！你在屋里渐渐会给我添乱的，我都没心思做饭了。”
毕红也知道自己帮不上忙，可是光能闻见香味儿吃不着，真的挺难受的。毕竟刚才炒的那一盆蛋炒饭，其实也没多少，再加上后来被张律师抢了一大半儿去。毕红现在才觉得肚子刚有一点点儿不饿的感觉，被厨房里飘香四溢的肉味勾了起来，现在肚子越来越饿了，刚才还不如不吃呢。
“张妈，你快点！要不先上一个菜，让我先吃着吧，我真的挺饿的。光闻着香香的肉味就是吃不到，馋死我了！”
“没点规矩，怎么能这么轻易上一个吃一个呢，饭店里得上齐了菜再吃，再等等吧！你再在这里拖着，你等会儿早吃饭的几率就越来越小。”
毕红也知道自己在厨房里干扰到张妈做饭了，只能无奈的撇了撇嘴，跑了出去。张妈无奈的摇了摇头，不过手上的动作倒是没停下来。
然后再把准备好的青椒切开，将腌好的肉馅放倒青椒里面。再把腌好的里脊肉裹上上鸡蛋液和面粉搅拌的糊糊再加上面包糠。把准备好的酿青椒和裹上面糊的里脊肉条放入油锅中，这两道菜都是需要油炸的，所以就放在一起了，这样还能减少时间。
将油烧至六成热，分别将塞满肉馅的青椒和腌好的里脊放入油锅里炸，炸到里脊肉微微金黄，还有青椒表面出现褶皱后捞出滤油。然后再将油烧至七成热，将青椒和里脊肉再次倒入锅中复炸炸到双面都金黄捞出来。
这边准备就绪，再把汤煲上。把解冻的排骨放入沸水中煮熟捞出，然后再将将其放入砂锅中，加入老母鸡汤炖煮倒入枸杞，山药，胡萝卜等辅料，小火慢炖。
要准备的枸杞山药羊肉汤和红烧的咕噜肉也快要出锅了，张妈赶紧开始准备做糖醋里脊和虎皮尖椒。
将油、蕃茄酱、糖，白醋放入锅中炒匀，炒至糖溶化。再倒入炸好的里脊肉，进行翻炒，最后再倒入放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成的芡汁，然后撒上一些白芝麻，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香的糖醋里脊出锅了。
再炒上虎皮尖椒，烧热炒锅，花生油下锅，将炸好的尖椒入内，慢慢翻动放适量酱油还有料酒，再倒入高汤进行焖煮最后大火收汁出锅。
张妈又看了一眼在锅里炖煮着的红烧咕噜肉，尝了一口，还欠些火候。然后就趁此时机，赶紧将炒三鲜的东西，倒入锅中，快速翻炒。炒三鲜不需要太多调味料，将所有的蔬菜放入其中，然后少一点醋，还有料酒，再撒一些盐味精，快速翻炒即可出锅。
等张妈把炒三鲜炒好出盘之后，红烧咕噜肉也差不多了，然后又将红烧咕噜肉盛到在小盆中。这样所有的菜品都齐了，张妈一一将做好的菜端到餐厅中。香气扑鼻，飘香四溢，脆嫩可口的炒三鲜，糖醋里脊，红烧咕噜肉，虎皮尖椒一一上桌了。
这时候毕红一看到张妈已经把菜都端上桌了，又赶紧帮张妈去厨房把碗筷都拿了出来，看来真的是饿极了。
张妈看着毕红急呼呼的从厨房穿进去，又从厨房穿出来。“好啦，拿了碗筷就赶紧做点吃吧。先吃菜，我这就把蒸好的米饭端上来给你们盛饭。”
此刻毕红的眼里只剩下这些飘香四溢的饭菜了，也没有注意到张妈到底在说什么，只能嗯嗯的点头。手上的动作没有停下来，先夹了一块香酥可口的糖醋里脊放到嘴里品尝着。此时的张律师也有一些嘴馋，不过他表现的可比毕红低调多了不显山露水的。不过眼中的亮光还是暴露了他自己，他快速拿起毕红准备的碗筷伸手就夹自己点的三道菜中，唯一剩下的那一道红烧咕噜肉。
张妈见两个人没有注意听自己的话，也知道他俩是饿了，不过看着他们这么如饥似渴的吃着自己做的饭菜这种油然而生的自豪感和被需要感。赶紧回厨房将蒸好的米饭倒在小盆里盖上盖子，端到餐桌上，然后分别给两人盛了米饭，不然光吃菜就该咸着了。
此时毕红已经将头埋到碗里，快速的吃饭了完全不顾其他人。不过还好张律师没有失去理智，至少还知道招呼着张妈一起坐下来吃。
“小张，咳咳，那个，你别忙活了，快坐下来一起吃吧！我和毕红两个人也吃不了那么多菜，你都忙了这么长时间也该饿了吧，坐下来一起吃吧！”
张妈第一次听到张律师叫她小张顿时有一点没有反应过来，这样的称呼果然让两个人顿时显得生疏了许多。原本张妈还因为张律师叫她怜雪而面红耳赤、心跳加速。没想到现在被张律师叫做小张，她却觉得心里有点儿不是滋味儿了。
这不同的称呼代表了自己处于不同的地位，自己现在在他面前只是一个佣人而已，这个认知让张妈有一点儿难过。不过她知道自己也是改变不了这个身份的，所以对于两个人之间的感情也有一些苦涩。
张律师好像可以肆无忌惮的表现出对自己的喜欢，因为他处于高高在上的位置，而自己处于下位，却只能仰视着他，所以自己的顾忌也就更多了。
张妈赶紧想要摆脱这种苦涩的心情，急急忙忙的说：“你，你们先吃！我在厨房里厨房里还炖着汤呢，这就快好了，我等会儿端给你们，你们先吃吧！”说完也没有理会张律师就急冲冲的返回厨房了。
张律师也被张妈的这个态度弄得有一点不知所措，抓耳挠腮的。之前不还好好的，怎么突然之间就这个样子了，他也听出了张妈说话口气中的不对劲，可是他也不知道问题究竟出在哪里。
张律师此时哪还能再顾得上吃饭，只想赶紧去厨房看看张妈的情况。不过有毕红在这里还是小心一点，张律师赶紧交碗中的米饭扒完。对着毕红说：“那个我饭吃完了，我去厨房盛点米饭。”
本来不用解释的事情，让张律师这么一解释，越发显得可疑了，不过张律师此时的心思全在张妈身上，也顾不得想这些边边绕绕的东西了。
不过毕红倒是察觉到了，盛饭就盛饭，还特意给我说了一声。告诉我你自己的去向，那也就是代表着不想让我注意到你，那这样就代表着越发有鬼了，看来有情况。毕红依然装作吃饭的样子，胡乱的点着头。